Kyckling med potatissallad

Name: Kyckling med potatissallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; salt; peppar; 4 kycklingfiléer; 1 msk olja; 300 g ärtor; 1 purjolök; 1 msk olivolja; 1 msk vitvinsvinäger; 1 msk vatten; 3 msk hackad dill; 1 dl lätt crème fraiche; 2 msk grov senap (gärna skånsk)

1Klimatsmart

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Den här kycklingrätten består av kycklingfiléer som stekts i olja och som serveras tillsammans med en potatissallad i en krämig sås av crème fraiche, skånsk senap, ärter och dill.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 38 2012

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

salt

peppar

4 kycklingfiléer

1 msk olja

300 g ärtor

1 purjolök

1 msk olivolja

1 msk vitvinsvinäger

1 msk vatten

3 msk hackad dill

1 dl lätt crème fraiche

2 msk grov senap (gärna skånsk)

För alla

Gör så här

Koka potatisen i saltat vatten. Dela den i halvor.

Strimla kycklingen grovt. Stek den i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.

Koka ärterna enligt anvisningen på förpackningen. Skölj och strimla purjolöken.

Blanda olivolja, vinäger och vatten. Blanda potatis, ärter, purjolök och dill. Vänd ner vinägerblandningen. Smaka av med salt och peppar.

Blanda crème fraiche och senap. Smaka av med salt och peppar.

Servera potatissalladen med kyckling och en klick senapssås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Lätt recept men inte gott

Anna-karin

2022-02-04

Energi2117 KJ / 505 kCal

Fett13 g

Salt1.5 g

Kolhydrater52 g

Protein39 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.