Kyckling med polenta och tomat

Betyg 2.5 av 5.
6 personer har röstat
1
Kyckling med polenta och tomat

Polenta - majsgryn - är ett vanligt inslag i det italienska köket. Till denna middag bjuds på kycklingfiléer i ugn med en krämig polenta som kokas och smakas av med citronskal och några droppar citron och sist men inte minst – riven ost. Serveras med en saftig tomatsallad med lök och basilika. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 13 2014

Kyckling med polenta och tomat

Ingredienser

4 portioner

Kyckling

4   kycklingfiléer
salt och peppar
2   vitlöksklyftor
1 msk  olivolja

Polenta

8 dl  mjölk
1   grönsaksbuljongtärning eller motsvarande mängd fond
2 dl  polenta
1/2   citron
1 dl  riven prästost

Tomatsallad

3   tomater
1/2   rödlök
1   kruka basilika
1 msk  olivolja
1 msk  balsamvinäger

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölken mot havre-, ris- eller sojaalternativ. Uteslut osten och krydda lite extra.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.5 av 5.
6 personer har röstat

Kommentar

Kul med nya smaker. Aldrig tillagat polenta tidigare.

Marie

2014-04-03

Näringsvärde per portion

Energi1993 KJ / 476 kCal
Fett14 g
Salt3.1 g
Kolhydrater43 g
Protein44 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Fläskfilé med krämig polenta
Betyg 4.1 av 5.
9 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Krämig polenta
Betyg 4.2 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Ost- och polentafyllda paprikor
Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Helstekt fläskfilé med ostkräm
Betyg 3 av 5.
15 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Italienska salladsspett
Betyg 3.3 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Salsiccia con polenta alla griglia
Betyg 3 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga