Krämig pasta pesto med vitlöksstekt kyckling

Name: Krämig pasta pesto med vitlöksstekt kyckling
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta (gärna lumaconi); 250 g körsbärstomater; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 dl basilika pesto; ca 600 g minutfiléer av kyckling; 1/2 msk olja; salt; peppar; 2 vitlöksklyftor; 65 g rucola

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Pasta med pesto är en klassiker som både är lätt att laga och god att äta! Här serveras den med minutfiléer av kyckling som får härlig smak av att stekas i vitlök. Blanda ner söta plommontomater i den krämiga pastan och toppa med kryddig rucola. Bon appétit!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 39 2018

Ingredienser

4 portioner

Pasta

4 port pasta (gärna lumaconi)

250 g körsbärstomater

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 dl basilika pesto

Kyckling

ca 600 g minutfiléer av kyckling

1/2 msk olja

salt

peppar

2 vitlöksklyftor

Till servering

65 g rucola

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Kyckling: Stek filéerna ca 3 minuter på varje sida i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Krossa vitlöken och lägg ner i pannan och vänd runt kycklingen.

Pasta: Dela tomaterna.

Låt pastan rinna av i ett durkslag. Blanda grädde och pesto i kastrullen och låt koka upp. Vänd ner pastan och tomaterna eller servera tomaterna kalla bredvid.

Till servering: Servera pastan med kycklingen och toppa med rucola.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Supergott och enkelt! Tog lite mer vätska vilket blev bättre.

Eva

2023-02-23

Tyckte detta va superenkelt att få till, tog 2dl pesto som flera rekommenderade.

Alexandra

2023-02-06

Det var enkelt och ljuvligt gott

Noelia

2022-03-29

Energi2867 KJ / 685 kCal

Fett27 g

Salt2.51 g

Kolhydrater58 g

Protein50 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.