Kyckling med pastapesto och mozzarella

Name: Kyckling med pastapesto och mozzarella
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1 förp stekt och skivad kycklingbröstfilé (gärna minutkyckling, à 200 g); 125 g mozzarella; 250 g körsbärstomater; 2 port pasta (gärna reginette); 1 1/2 dl matlagningsgrädde; 1/2 dl pesto basilika; salt; peppar; 1/2 påse mâchesallad (à 65 g)

Under 45 min 9 ingredienser Enkel

En enkel, men otroligt god pastarätt! Den krämiga pestosåsen blandas med pastan och kycklingen och på toppen av rätten lägger du en härlig sallad gjord på mild mozzarella, mâchesallad och söta tomater. Bonne appetit!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 37 2019

Ingredienser

2 portioner

1 förp stekt och skivad kycklingbröstfilé (gärna minutkyckling, à 200 g)

125 g mozzarella

250 g körsbärstomater

2 port pasta (gärna reginette)

1 1/2 dl matlagningsgrädde

1/2 dl pesto basilika

salt

peppar

1/2 påse mâchesallad (à 65 g)

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Skär mozzarellan i bitar och tomaterna i halvor.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Häll av den kokta pastan i ett durkslag och sätt tillbaka den tomma kastrullen på plattan. Koka upp grädden i kastrullen och rör sedan i pesto, smaka av med salt och peppar.

Blanda den nykokta pastan med pestosås och kyckling, servera med mozzarella, tomater och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hur stor pestoburk motsvara 1 dl? Har sett 130g och en större på kanske 200 än så länge?

Sara

2023-10-30

Hej Sara! En burk på 130 g ska räcka till 1 dl. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2023-11-08

Stek eventuellt delade eller hela kycklingfiler, Använde ruccolasallad isf machesallad och tillsatte appelvinäger Det blev pastaskruvar ist för reginette (spagetti med vågor)

Anders

2022-12-12

Energi3384 KJ / 807 kCal

Fett38 g

Salt2 g

Kolhydrater61 g

Protein54 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.