Kyckling med kryddrostad sötpotatis och limemajonnäs
Mer sötpotatis åt folket! Krydda den med härligt färgglada kryddor, och låt tillagas i ugnen ihop med purjolök. Kycklingen steks färdig i stekpannan, och som tillbehör tillkommer både en limemajonnäs, och en gurksallad som även den fått smak från limesaft.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 44 2021
Ingredienser
4 portioner
1 kg sötpotatis
1 purjolök (à ca 300 g)
1 msk rapsolja
1 tsk spiskummin
1 tsk paprikapulver
2 krm chilipeppar
salt
peppar
Limemajonnäs
skalet av 1 lime
1 1/2 dl majonnäs
Gurksallad
1 gurka
1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)
saften av 1 lime
Kyckling
4 kycklingbröstfiléer
1/2 msk rapsolja
1 vitlöksklyfta
För alla
Kontrollera noga innehållet i majonnäsen.
Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2770 KJ / 661 kCal
Fett33 g
Salt2 g
Kolhydrater52 g
Protein35 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Detta har vi lagat vid flera tillfällen, lika gott varje gång! Fräscht med lime!
Linnea
2020-11-23Supergott och jättefräscht med lime 😃👌🏻
Cecilia
2020-11-04