Champinjon- och parmesanrisotto med kyckling, timjan och tomater

Betyg 3 av 5.
3 personer har röstat
0
Champinjon- och parmesanrisotto med kyckling, timjan och tomater

En snabblagad och mättande risotto som funkar lika bra till vardag som mer festliga tillfällen. Den umamirika svamprisotton gifter sig fint med färsk timjan och den möra kycklingen. Till det en färgsprakande sallad med söta plommontomater, späda salladsblad toppat med en frisk citrondressing. Smaklig måltid!

Champinjon- och parmesanrisotto med kyckling, timjan och tomater

Ingredienser

2 portioner
2 st  färdiggrillade kycklingbröstfiléer (à 150 g)
färsk timjan
2   förp champinjon- och parmesanrisotto (à 300 g)
1 tsk  citronsaft
2 msk  olivolja
10   babyplommontomater
65 g  spröd salladsmix
flingsalt
svartpeppar

Till servering

2 msk  finriven parmesan

För alla

Läs noga innehållet på risotton och på kycklingen.
Fri från gluten. Innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: känsliga äggalergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym t ex parmigiano reggiano.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3 av 5.
3 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi3563 KJ / 849 kCal
Fett37 g
Salt2.19 g
Kolhydrater74 g
Protein51 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Salviastekt kycklingbröst med tomatrisotto
Betyg 3.7 av 5.
9 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Kyckling med pastapesto och mozzarella
Betyg 4.3 av 5.
11 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Tortellini med mozzarella, tomat och persilja
Betyg 3.6 av 5.
38 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Vinkokta musslor med pasta
Betyg 2 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kyckling i ugn med citron & bakad spetskål
Betyg 4.5 av 5.
99 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kyckling couscous med mandelyoghurt
Betyg 4 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga