Kyckling med paprikadipp

Name: Kyckling med paprikadipp
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kycklingfiléer; salt och peppar; 2 tsk rosmarin; 2 msk smör eller margarin; 4 port ris eller annat gryn; 1 dl matyoghurt; 1 dl ajvar relish; 1/2 påse salladsmix (à 150 g); 1 msk olja; 1 tsk vitvinsvinäger

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Lättlagad kycklingrätt som passar de flesta. Rosmarinkryddade kycklingfiléer bryns i lite matfett innan de steks färdigt i ugnen ca 25 minuter. Servera med nykokt ris, smakrik paprikadipp (gjord på matyoghurt och ajvar relish), samt en fräsch salladsmix med vinägrett.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 16 2014

Ingredienser

4 portioner

4 kycklingfiléer

salt och peppar

2 tsk rosmarin

2 msk smör eller margarin

4 port ris eller annat gryn

1 dl matyoghurt

1 dl ajvar relish

1/2 påse salladsmix (à 150 g)

1 msk olja

1 tsk vitvinsvinäger

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd matfett och matyoghurt utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut yoghurten mot Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Krydda kycklingen med salt, peppar och rosmarin. Bryn kycklingen i matfettet och lägg den i en ugnssäker form. Sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills innertemperaturen är 72°C.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Blanda yoghurt med ajvar relish och smaka av med salt och peppar.

Blanda salladen med olja och vinäger precis före servering. Salta och peppra.

Servera kycklingen med ris, dipp och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?