Ingredienser
Portioner: 4
- 12 potatisar
- 3 msk olivolja
- 3 paprikor
- 500 g köttfärs
- 1 ägg
- 1 dl ajvar relish
- 1 1/2 dl vatten
- salt och peppar
- 1 dl matlagningsyoghurt
Lägg till i inköpslistan
Gör så här
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Skala och skär potatisen i bitar. Lägg den på en bakpappersklädd plåt och ringla över olivolja. Strö över salt och tillaga mitt i ugnen i 225°C, ca 20 minuter.
- Skölj, kärna ur och skär paprikan i stora bitar. Blanda paprikan med potatisen när ca 10 minuter återstår av tillagningstiden.
- Blanda köttfärsen med ägg, resten av saltet och peppar. Blanda i matlagningsyoghurten. Forma till runda biffar.
- Stek biffarna i resten av oljan ca 3 min per sida.
- Blanda ajvar relish med vattnet och häll i pannan. Låt biffarna puttra ca 5 min.
- Servera biffarna med såsen och paprikapotatisen. Bröd och strimlad sallad är gott till.
För alla
Byt ut ägget mot 1 mosad, kall kokt potatis och späd med 2-3 msk mjölk eller vatten om du inte tål ägg (för 4 port).
Tips
Skivad gul- eller rödlök är gott att låta steka med biffarna.
Gröna tipset: Vill du äta grönt är paprikapotatisen god att servera till t ex stekt tofu med en klick ajvar relish.