Färsbiffar med ajvar och tzatziki

Name: Färsbiffar med ajvar och tzatziki
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris; 1/2 dl ströbröd; 1 dl ajvar relish (mild); 1 ägg; ca 500 g nötfärs; 1/2 tsk salt; 1 msk smör eller olja; 1 gurka; 1 vitlöksklyfta; 2 dl matyoghurt; salt; peppar; 65 g salladsmix

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Mumsiga biffar står på kvällens meny! Nötfärsen blandas med ströbröd, ägg och ajvar och kryddas med salt innan de formas till biffar och steks gyllene i pannan. Till detta äts nykokt ris, samt en tzatziki du gör på yoghurt, gurka och vitlök. Toppa med lite sallad och hugg in!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 18 2019

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

Biffar

1/2 dl ströbröd

1 dl ajvar relish (mild)

1 ägg

ca 500 g nötfärs

1/2 tsk salt

1 msk smör eller olja

Tzatziki

1 gurka

1 vitlöksklyfta

2 dl matyoghurt

salt

peppar

65 g salladsmix

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör/matfett eller välj olja och välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett eller välj olja. Byt ut yoghurt till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Biffar: Blanda ströbröd, ajvar och ägg i en bunke. Låt det svälla någon minut. Rör ner färs och salt. Forma till 8 biffar. Bryn dem i smöret i en stekpanna och lägg över i en ugnsform.

Sätt in ugnsformen mitt i ugnen 10 minuter.

Tzatziki: Riv gurkan på ett rivjärn och pressa ur vätskan. Pressa vitlöken i yoghurten och smaka av med salt och peppar. Vänd ner gurkan.

Servera biffarna med ris, tzatziki och sallad.

Vad tyckte du om receptet?