Pumpapasta med oliver och mascarpone

Betyg 4.5 av 5.
6 personer har röstat
0Klimatsmart
Pumpapasta med oliver och mascarpone

Den här krämiga pastan kommer inte vara första gången det lagas där hemma i stugorna. Pumpan och mascarponen skapar magi i den här såsen. Till den serveras tomater, oliver och grönkål.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 48 2022

Pumpapasta med oliver och mascarpone

Ingredienser

4 portioner

Pumpasås

1/2   hokkaido pumpa (à ca 600 g)
1   rödlök
2   vitlöksklyftor
2 msk  olja
1/2 tsk  chiliflakes
2 msk  tomatpuré
250 g  mascarpone
2 dl  mjölk
1 dl  vatten
salt
peppar
1   förp kokta gröna linser (à 380 g)
4   port pasta (gärna lumaconi)
1   förp tomatmix (à 250 g)
1   förp urkärnade kalamonoliver (à 240 g)
65 g  finbladig grönkål

För alla  

Kontrollera noga innehållet i buljongen  
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av ost och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut ost och mjölk mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
6 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi3182 KJ / 761 kCal
Fett37 g
Salt3 g
Kolhydrater78 g
Protein23 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pumpakaka med lönnsirap och brynt smörfrosting
Betyg 4.3 av 5.
3 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Pumpakaka med mascarponefrosting
Betyg 4.2 av 5.
29 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Pizza med pumpakräm och pecorino
Betyg 5 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Rostad pumpa och sötpotatis
Betyg 3.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Paj med pumpa och curry
Betyg 2.8 av 5.
18 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Limetopping med mascarpone
Betyg 3.4 av 5.
17 personer har röstat
Under 30 min att tillaga