Kyckling med krämig spetskål och mandel

Name: Kyckling med krämig spetskål och mandel
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 250 g spetskål; 1 gul lök; 1/2 msk olja; 2 msk hackad färsk timjan (spara gärna några blad till servering); 1 dl vitt matlagningsvin; 2 1/2 dl vispgrädde; 1 dl riven prästost eller annan lagrad ost; salt; peppar; 1 dl skållad hel mandel; 600 g snabbfiléer av kyckling; 1/2 msk olja; 2 vitlöksklyftor

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Kyckling med krämig spetskål och mandel är en vinnande maträtt. Spetskålen sjuds i vin med timjan och grädde och serveras till stekt kyckling och rätten toppas med hackad mandel.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 17 2023

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

Spetskål

250 g spetskål

1 gul lök

1/2 msk olja

2 msk hackad färsk timjan (spara gärna några blad till servering)

1 dl vitt matlagningsvin

2 1/2 dl vispgrädde

1 dl riven prästost eller annan lagrad ost

salt

peppar

1 dl skållad hel mandel

Kyckling

600 g snabbfiléer av kyckling

1/2 msk olja

2 vitlöksklyftor

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Spetskål: Ansa och skär kålen i mindre bitar. Skala och hacka löken. Fräs kålen och löken i oljan i en kastrull.

Hacka och rör i timjanen. Sänk värmen och tillsätt vinet och grädden. Låt sjuda 5 minuter och rör därefter i osten. Smaka av med salt och peppar.

Kyckling: Stek kycklingen i oljan i en stekpanna ca 8 minuter, vänd då och då, krydda med salt och peppar. Pressa vitlöken i pannan i slutet av stekningen.

Spetskål: Grovhacka mandeln och strö den över kålen.

Servera kålen med kyckling och ris.Toppa gärna med några blad timjan.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Inte super rolig, kanske lite smaklös. Kålen var bra dock.

Camilla

2021-10-08

Bytte ut matvete mot ungrostad potatis, morötter och palsternacka. Funkade jättebra ihop. Såsen är helt underbar. Rekommenderar starkt

Molly

2021-10-07

Energi2776 KJ / 663 kCal

Fett28 g

Salt1.4 g

Kolhydrater53 g

Protein47 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.