Nyttigare coleslaw med kvarg

Name: Nyttigare coleslaw med kvarg
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 250 g spetskål eller färsk vitkål; 1 morot; 1/2 msk vitvinsvinäger; 1/2 tsk salt; 1/2 dl hackad bladpersilja; 1 dl kvarg (10%); 1/2 msk dijonsenap; salt; svartpeppar

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Coleslaw i ett lite nyttigare recept med kvarg istället för majonnäs. Spetskål eller färsk vitkål går lika bra, bladpersiljan ger en frisk smak och den goda röran piffas upp med en touch av fransk senap.

Ingredienser

4 portioner

250 g spetskål eller färsk vitkål

1 morot

1/2 msk vitvinsvinäger

1/2 tsk salt

1/2 dl hackad bladpersilja

1 dl kvarg (10%)

1/2 msk dijonsenap

salt

svartpeppar

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri kvarg.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Skär kålen i halvor och skär bort rotstocken. Finstrimla kålen, använd gärna en osthyvel så går det lätt att strimla riktigt tunt. Skala och finstrimla moroten.

Blanda samman kål och morot med vinäger och salt.

Hacka persiljan. Rör ihop kvarg, senap och persilja. Vänd ner dressingen i kålblandningen. Smaka av med salt och peppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?