Kyckling med klyftpotatis och coleslaw

Name: Kyckling med klyftpotatis och coleslaw
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 2 msk olja; salt; peppar; 640 g majskycklingfiléer; 275 g råkostsallad; 1 1/2 dl gräddfil; 2 tsk senap; 1 msk chilisås

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Kyckling och klyftpotatis, ja tack! Tillsammans med en krämig coleslaw blir det svårt att tacka nej! Potatisklyftorna ska in i ugnen och kycklingen ska snabbt brynas innan även den ska in i ugnen. Under tiden kan coleslaw förberedas och vips så var middagen redo att ätas!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 17 2019

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

2 msk olja

salt

peppar

640 g majskycklingfiléer

275 g råkostsallad

1 1/2 dl gräddfil

2 tsk senap

1 msk chilisås

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfil till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tina kycklingen (om fryst används).

Sätt ugnen på 225°C.

Skär potatisen i klyftor och blanda med hälften av oljan på en ugnsplåt och krydda med salt och peppar. Sätt in mitt i ugnen 25 minuter.

Bryn kycklingen i resten av oljan, krydda med salt och peppar. Lägg filéerna på potatisplåten när ca 12 minuter av tillagningstiden för potatisen återstår. Kycklingen är klar när den har en innertemperatur på 70˚C.

Blanda råkostsalladen med gräddfil, krydda med senap, chilisås, salt och peppar.

Servera kycklingen med coleslaw och potatis.

Tips

Smaksätt gärna coleslawen med lite majonnäs och mortlad kummin eller rivet citronskal.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Näringsvärde per portion

Energi 2177 KJ / 518 kCal

Fett 16 g

Salt 1.5 g

Kolhydrater 47 g

Protein 43 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden