Honungsrostad majskyckling med coleslaw

Name: Honungsrostad majskyckling med coleslaw
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 2 majskycklingklubbor; 1 tsk olja; salt; peppar; 2 krm paprikapulver; 1 msk honung; 450 g amandinepotatis; 1/2 rödlök; 1 tsk olja; 1 dl crème fraiche; 1 msk chilisås; 1 msk senap; 275 g råkostsallad; 1/2 kruksallad

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Välsmakande och lättlagad kycklingrätt som tillagas i ugn. De saftiga majskycklingklubborna steks i lite olja, smaksätts med honung och paprika och rostas färdigt i ugnen, tillsammans med potatis och rödlök, skurna i klyftor. Den smarriga coleslawen har sting av både chilisås och senap och passar perfekt som tillbehör till kycklingen!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 38 2014

Ingredienser

2 portioner

Kyckling

2 majskycklingklubbor

1 tsk olja

salt

peppar

2 krm paprikapulver

1 msk honung

Potatis

450 g amandinepotatis

1/2 rödlök

1 tsk olja

Coleslaw

1 dl crème fraiche

1 msk chilisås

1 msk senap

275 g råkostsallad

1/2 kruksallad

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Kyckling: Stek kycklingen i oljan i en stekpanna och krydda med salt och peppar. Lägg den i en ugnssäker form och krydda med paprikapulver och ringla över honungen.

Potatis: Klyfta och lägg potatisen i en ugnssäker form. Skala och klyfta rödlöken, lägg den med potatisen. Ringla över oljan och krydda med salt och peppar.

Tillaga potatis och lök mitt i ugnen tillsammans med kycklingen ca 20 minuter eller tills kycklingens innertemperatur är ca 82˚C. Köttsaften ska vara klar utan rosa inslag.

Coleslaw: Blanda crème fraiche med chilisås och senap, smaka av med salt och peppar. Vänd ner råkosten.

Servera kycklingen med coleslaw, sallad och potatis.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?