Kyckling med klyftpotatis och basilikakräm

Name: Kyckling med klyftpotatis och basilikakräm
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; salt; peppar; 1 msk olja; 2 dl crème fraiche; 1 msk fryst basilika; 650 g minutfilé av kyckling; 1 gurka

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Njut av saftiga kycklingfiléer med ugnsrostad klyftpotatis till middag. En simpel och god husmanskost hela familjen kan njuta av. Kycklingen steks i stekpanna medan klyftpotatisen reder sig själv i ugnen. Som tillbehör serveras basilikakräm som du gör på crème fraiche och basilika.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2016

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

salt

peppar

1 msk olja

Basilikakräm

2 dl crème fraiche

1 msk fryst basilika

Kyckling

650 g minutfilé av kyckling

1 gurka

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C och sätt in en ugnsplåt.

Dela potatisen och krydda med salt och peppar. Häll ut potatisen på den förvärmda plåten. Ringla över hälften av oljan och rosta mitt i ugnen i ca 25 minuter.

Basilikakräm: Blanda crème fraiche med basilika och smaka av med salt och peppar.

Kyckling: Stek kycklingen i resten av oljan i en stekpanna ca 6 minuter, vänd då och då.

Halvera gurkan på längden och skär den i sneda bitar.

Servera kycklingen med potatis, gurka och basilikakräm.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

I all sin enklelhet var detta jättegott. Tog färsk basilika istf fryst

Ann-charlotte

2024-09-10

Enkel, snabb och gott. Passar perfekt till vardagen. Jag gjorde mina klyftpotatisen i airfryen.

Jenny

2023-02-08

Troligen bättre med färsk basilika

Henrik

2021-02-12

Energi2302 KJ / 550 kCal

Fett22.5 g

Salt2.06 g

Kolhydrater40.8 g

Protein43.3 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.