Kyckling med jordnötssås och salladsärter

Betyg 3.3 av 5.
99 personer har röstat
1
Kyckling med jordnötssås och salladsärter

Vad sägs om kyckling i asiatisk jordnötssås med smak av färsk ingefära och het sambal oelek? Såsen har en bas av kokosmjölk som gör att den krämig, lätt och får en nötig smak av jordnötterna. Gillar du starkare mat, tillsätt extra av den kryddningen du tycker om. Servera med ris och nykokta salladsärter.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 4 2016

Kyckling med jordnötssås och salladsärter

Ingredienser

4 portioner

Jordnötssås

1/2   rödlök
1   vitlöksklyfta
1 msk  riven färsk ingefära
1 tsk  olja
2 tsk  curry
165 ml  kokosmjölk
1 tsk  sambal oelek
2 msk  japansk soja
1 tsk  strösocker
2 dl  jordnötter
1 dl  vatten

Ris

4   port ris eller annat gryn

Kyckling

4   kycklingfiléer
1 msk  olja

Grönsaker

150 g  salladsärtor
1/2   rödlök
1   cosmopolitansallad

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tips

Skär kycklingen i tärningar och trä upp på spett och stek därefter. Servera såsen vid sidan om.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.3 av 5.
99 personer har röstat

Kommentar

1 st strösocker?

Emma

2016-01-25

Näringsvärde per portion

Energi2952 KJ / 705 kCal
Fett32.2 g
Salt2.55 g
Kolhydrater55.1 g
Protein45.5 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kycklinggryta med bacon och jordnötter
Betyg 4.3 av 5.
38 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kyckling med groddsallad och jordnötssås
Betyg 4.4 av 5.
15 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ingefärspocherad kyckling med kokosdressing och risnudlar
Betyg 3.4 av 5.
22 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kyckling i jordnötssås med groddar
Betyg 4.1 av 5.
17 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Enkel Pad thai
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kyckling i röd curry med salladsärtor
Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga