Kyckling med het currysås och gurk- och sesamsallad

Name: Kyckling med het currysås och gurk- och sesamsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris; 4 snabbfiléer av kyckling (à ca 150 g); 1 tsk olja; salt; peppar; 2 tsk röd currypasta; 1 vitlöksklyfta; 400 ml kokosmjölk; 1 msk japansk soja; 1 1/2 tsk majsstärkelse; 1 gurka; 1/2 förp rädisor (à 220 g); 1 förp färsk koriander (à 20 g); 1 lime; 1 msk olja; 2 msk sesamfrön

Under 45 min 16 ingredienser Medel

En currydoftande och krämig kyckling som balanseras upp med en fräsch och syrlig gurk- och sesamsallad, och serveras med ris. Mer än så behöver vi inte säga. Det vattnas redan i munnen.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 20 2022

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

4 snabbfiléer av kyckling (à ca 150 g)

1 tsk olja

salt

peppar

2 tsk röd currypasta

1 vitlöksklyfta

400 ml kokosmjölk

1 msk japansk soja

1 1/2 tsk majsstärkelse

Gurksallad

1 gurka

1/2 förp rädisor (à 220 g)

1 förp färsk koriander (à 20 g)

1 lime

1 msk olja

2 msk sesamfrön

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skär kycklingen i strimlor och stek dem i oljan i en stekpanna. Krydda med salt, peppar, currypasta och pressa i vitlöken.

Rör i kokosmjölken och sojan, låt koka upp. Blanda majsstärkelsen med lite vatten och rör ner. Koka upp och låt sjuda ca 5 minuter.

00:05:00

Gurksallad: Hyvla eller skiva gurkan och rädisorna tunt. Hacka koriandern grovt. Blanda gurka, rädisor och koriander med saft från limen, olja och sesamfrön.

Servera kycklingen i såsen med ris och gurk- och sesamsallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Vad är det här för mesig wannabe-rätt. Med intrycket att det skall vara en het rätt är det ju bara mesigt. eller är det nåt fel med currypastan som receptet anger att det ska vara. Bluff
Bo
2022-05-16

Energi2993 KJ / 715 kCal

Fett34 g

Salt2 g

Kolhydrater57 g

Protein44 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.