Kyckling i röd curry

Name: Kyckling i röd curry
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 4 port ris; 600 g kycklingfilé eller snabbfiléer av kyckling; 2 tsk olja; 1 förp kokosmjölk (à 400 g); 2 tsk röd currypasta; 1 förp sojabönor (à 250 g); salt

Under 30 min 7 ingredienser Enkel

Röd currypasta är en god smakkompis till kyckling och används ofta i asiatiska kycklingrätter. Här tillsätter vi en burk kokosmjölk för att få den rätta krämigheten och kokar ihop smakerna tillsammans med kyckling och sojabönor. Servera med och ris.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 18 2023

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

600 g kycklingfilé eller snabbfiléer av kyckling

2 tsk olja

1 förp kokosmjölk (à 400 g)

2 tsk röd currypasta

1 förp sojabönor (à 250 g)

salt

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Bryn kycklingen i oljan i en stekpanna. Rör ner kokosmjölk och currypasta och låt koka ca 5 minuter eller tills kycklingen har en innertemperatur på 72°C.

Häll i sojabönorna. Koka upp och låt sjuda några minuter tills bönorna har tinat och är varma. Smaka av med salt.

Servera kycklingen i såsen med riset.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

God och enkel att laga. Hade inga bönor så använde ärtor istället vilket funkade bra. Nästa gång ska jag ha mer currypasta och lite mer salt för den blev nästan för mild.

Moa

2024-08-21

Förväntas man ha currypasta hemma när resten av maten kommer i kassen?

Linda katrin

2023-05-04

Hej Linda Katrin! Kontakta gärna vår Kundservice (https://www.ica.se/kundservice/) med frågor om matkassens innehåll. Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-05-05

Jag tyckte det var ett bra recept. Snabbt och smidigt! Lite mera currypasta så blev det lite mera sting! Å

Jenny

2023-02-27

Energi2613 KJ / 628 kCal

Fett23 g

Salt2 g

Kolhydrater55 g

Protein46 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.