Kyckling med fetaost och avokado

Name: Kyckling med fetaost och avokado
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kycklingfiléer; 1 msk olja; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1/2 tsk torkad timjan; 1/2 msk flytande honung; 1 rödlök; 2 avokador; 1 förp körsbärstomater (à 250 g); 2 msk olivolja; 1 msk vatten; 1 msk pressad citronsaft; 100 g fetaost; 2 msk färsk oregano eller torkad (2 msk färsk motsvarar 1 tsk torkad); 1 förp medelhavsmix (à 125 g); rostat bröd

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Kyckling med fetaost och avokado är ett smakrikt och härligt recept. Den grillade kycklingen serveras med bröd och en sallad som smakar delikat av fetaost, avokado, rödlök och oregano.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2000

Ingredienser

4 portioner

4 kycklingfiléer

1 msk olja

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1/2 tsk torkad timjan

1/2 msk flytande honung

Feta- och avokadosallad

1 rödlök

2 avokador

1 förp körsbärstomater (à 250 g)

2 msk olivolja

1 msk vatten

1 msk pressad citronsaft

100 g fetaost

2 msk färsk oregano eller torkad (2 msk färsk motsvarar 1 tsk torkad)

Till servering

1 förp medelhavsmix (à 125 g)

rostat bröd

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Grilla eller bryn kycklingen i oljan i någon minut tills den fått färg. Krydda med salt, peppar och timjan. Ringla över honungen och stek kycklingen färdig i ugnen ca 12 minuter eller tills kycklingen har en innertemperatur på 72°C.

Sallad: Skala och skiva löken. Dela, kärna ur och gröp ur avokadorna. Skär dem i bitar och tomaterna i halvor. Blanda lök, avokado och tomater i en skål.

Blanda olja, vatten och citronsaft och krydda med salt och peppar. Häll dressingen över salladen. Smula ner osten och krydda med oregano.

Till servering: Lägg upp grönsalladen på ett stort fat. Skär kycklingen i skivor och lägg ovanpå. Skeda över feta- och avokadosalladen. Servera med rostat bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Om man byter färsk avocado mot fryst, hur mycket fryst motsvarar 1 avocado?

Eva

2024-08-15

Kalas! Använde tunna kycklingfiléer och stekte dem klart i stekpannan. Blev riktigt bra! 👌

Karin

2024-08-09

Så fantastiskt gott. Kommer göra det här fler gånger❤

Emma

2023-06-09

Energi1819 KJ / 434 kCal

Fett27 g

Salt2.5 g

Kolhydrater10 g

Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.