Kyckling i gul currysås

Name: Kyckling i gul currysås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl basmatiris; 5 dl vatten; 3 msk konc kycklingfond; 300 g kycklingfilé; 25 g smör; 1 riven vitlöksklyfta; 1 msk curry; 3 msk vetemjöl; 1 dl vispgrädde; 400 g blomkål; 200 g gröna ärtor; 1/2 tsk salt; rostad kokos

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Gul currykyckling med ris är en gammal klassiker som går hem hos de flesta, till och med hos de mest kräsna barnen. Denna enkla currygryta lagas med kyckling och blomkål, perfekt som vardagsmiddag när det är svårt att få tiden att räcka till.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2023

Ingredienser

4 portioner

3 dl basmatiris

5 dl vatten

3 msk konc kycklingfond

300 g kycklingfilé

25 g smör

1 riven vitlöksklyfta

1 msk curry

3 msk vetemjöl

1 dl vispgrädde

400 g blomkål

200 g gröna ärtor

1/2 tsk salt

Till servering

rostad kokos

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Koka upp vatten och fond.

Strimla kycklingen och stek i smöret med vitlöken. Tillsätt curry och stek på medelvärme under omrörning någon minut. Vispa i mjölet och späd med buljongen lite i taget. Tillsätt grädde och sjud ca 5 minuter, rör mot botten hela tiden så att såsen inte bränns vid.

Skär blomkålen i bitar och lägg ner blomkål och ärtor i såsen och sjud ytterligare 7–8 minuter tills allt är varmt. Smaka av med salt.

Till servering: Rosta gärna lite kokos i torr panna tills den får lite färg och strö över grytan. Servera med riset.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Funkar kyckling buljong istället för kyckling fond eller måste det va fond

Elin

2024-11-22

Hej Elin! Det funkar lika bra! Lycka till. Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-11-25

Blomkålen??

Christina

2024-03-09

Hej Christina och även Tommy! Vi har nu uppdaterat receptet, blomkålen läggs i samtidigt som ärtorna. Stort tack för att ni uppmärksammade detta. Vänliga hälsningar Harriet

Redaktionen

2024-03-15

Hej Christina och även Tommy! Vi har nu uppdaterat receptet, blomkålen läggs i samtidigt som ärtorna. Stort tack för att ni uppmärksammade detta. Vänliga hälsningar Harriet

Redaktionen

2024-03-15

Och vart tog blomkålen vägen?

Tommy

2023-06-27