Kyckling med coleslaw

Name: Kyckling med coleslaw
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 påse färsk råkostsallad (à 275 g); 640 g kycklingfiléer; 1 dl crème fraiche; 250 g körsbärstomater; 1 msk olja; salt; peppar; 1 tsk vinäger; 1 msk smör; 2 tsk dijonsenap; 2 tsk chilisås

Under 45 min 12 ingredienser Enkel

Visst är det skönt när ugnen gör jobbet? I den här rätten ska potatisen in i ugnen som får sällskap av kycklingfiléerna den sista stunden. Samtidigt får du tid över till att göra egen coleslaw – som är enklare än vad du tror! Råkostmixen ska blandas med salt, vinäger och till sist créme fraiche, senap och chilisås. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 11 2021

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1 påse färsk råkostsallad (à 275 g)

640 g kycklingfiléer

1 dl crème fraiche

250 g körsbärstomater

Att ha hemma

1 msk olja

salt

peppar

1 tsk vinäger

1 msk smör

2 tsk dijonsenap

2 tsk chilisås

För alla

Gör så här

Tina kycklingen (om fryst används).

Sätt ugnen på 225˚C.

Dela potatisen och lägg på en plåt. Blanda potatisen med olja, salt och peppar. Sätt in plåten mitt i ugnen ca 25 minuter.

Blanda råkostmixen med salt och vinäger. Blanda runt och låt stå och dra några minuter.

Bryn kycklingen i smöret i en stekpanna och krydda med salt och peppar.

Lägg kycklingen på potatisplåten i ugnen när ca 9 minuter kvarstår. Mät innertemperaturen på kycklingen så att den är 72˚C.

Rör ner crème fraiche, senap och chilisås i råkostmixen. Smaka av med salt och peppar.

Dela tomaterna i halvor.

Servera kyckling och potatis med coleslaw och tomater.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Supergod coleslaw! Bästa jag ätit!

Johanna

2021-03-22

Riktigt gott och lättlagat!

Karolina

2019-04-05

Energi2309 KJ / 549 kCal

Fett19 g

Salt1.5 g

Kolhydrater47 g

Protein43 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.