version:
Quinoa tabbouleh med granatäpple och fetaost
Tabbouleh på quinoa med friska örter som mynta och persilja är perfekt som fräsch vardagsmat! Servera med granatäpple, stekta haricots verts, fetaost, rostad mandel och en ljuvlig citrondressing.
Ett recept från:
Buffé
nr 1,
2021
Ingredienser
4 portioner
2 dl
quinoa
Dressing
1 msk
färskpressad citronjuice
1 msk
finrivet citronskal
2 msk
olivolja
1
granatäpple (1 granatäpple motsvarar ca 2 dl frysta granatäppelkärnor)
1
liten gurka
4
krukor bladpersilja
1
kruka mynta
-
salt
-
svartpeppar
1
stor schalottenlök (à ca 80 g)
150 g
haricots verts (bönor)
1 msk
olivolja
1 dl
rostade mandlar
2
förp fetaost (à 150 g)
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost.
Gör mjölkproteinfri: byt ut fetaost mot mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör så här
Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.
Kommentar
Hanna
2021-02-08Hej! Vad är det för bönor som menas under "Gör såhär"? Jag hittar inga bönor i ingredienserna, men det står att man ska steka lök tillsammans med bönorna? Mvh Hanna