UNDER 45 MIN | Medel

Kyckling med avokado och rostad potatis

(51)

Fräscht recept på ugnsstekt kyckling med tomatsallad, avokadoröra och rostad potatis som fungerar lika bra på fest som till vardags! Smaksättare som soja, sweet chilisås, vitlök, citron och persilja ger rätten fin karaktär. Smaklig måltid!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 15, 2014
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225˚C och sätt in en långpanna.
  2. Tvätta och skär potatisen i halvor. Lägg potatisen i en bunke och ringla över oljan. Krydda med salt, peppar och blanda om.
  3. Lägg kycklingen i en bunke. Häll över sweet chili, soja och pressa i vitlöken. Blanda väl. Lägg kycklingen på ena halvan av den förvärmda plåten och lägg potatisen på den andra halvan. Stek mitt i ugnen ca 35-40 minuter, eller tills potatisen är klar och kycklingen har en innertemperatur på 72°C.
  4. Tomatsallad: Skär tomaterna i halvor och skala och hacka löken. Blanda tomater och lök med olivolja och vinäger. Hacka persiljan och blanda ner den. Krydda med salt och peppar.
  5. Avokadoröra: Dela, kärna och gröp ur avokadorna, mixa (eller mosa med en gaffel) med pressad citron och crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.
  6. Servera kycklingen med tomatsallad, avokadoröra och rostad potatis.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g potatis
  • 1 msk olja
  • salt och peppar
  • ca 900 g kycklinglår
  • 3 msk sweet chilisås
  • 2 tsk soja
  • 1 vitlöksklyfta
Tomatsallad
  • 250 g körsbärstomater
  • 1/2 rödlök
  • 1 msk olivolja
  • 1 tsk vinäger
  • 1/2 ask persilja (à 20 g)
Avokadoröra
  • 2 avokado
  • 1/2 citron
  • 1/2 dl crème fraiche

Näringsvärde
Per portion

Energi 2322 kJ / 556 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Kyckling med coleslaw och rostad potatis
UNDER 45 MIN

Kyckling med cole slaw och rostad potatis
UNDER 45 MIN

Kyckling med tomatsallad och avokadoröra
UNDER 45 MIN

Kyckling med coleslaw
Visa recept med:
Citron Crème fraiche Vardag Billiga Veckan Under 45 minuter