Fruktiga räkor i glas

Name: Fruktiga räkor i glas
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g räkor (med skal); 1 papaya; 1 äpple; 1/2 gurka; 1 rödlök; 3 msk olivolja; 3 msk sweet chilisås; 3 msk vinäger; lite rucolasallat eller mâchesallad; ev några dillvippa

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Fruktiga räkor i glas är en hänförande räkcocktail med papaya, äpple, gurka och rödlök som du serverar med en dressing av sweet chilisås, vinäger och olivolja. Enkelt att göra och en mycket festlig förrätt.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2001

Ingredienser

6 portioner

500 g räkor (med skal)

1 papaya

1 äpple

1/2 gurka

1 rödlök

Dressing

3 msk olivolja

3 msk sweet chilisås

3 msk vinäger

Garnering

lite rucolasallat eller mâchesallad

ev några dillvippa

Gör så här

Skala räkorna. Skala alla grönsaker och frukter och skär i små tärningar.

Dressing: Blanda alla ingredienser till dressingen. Häll den över grönsaker, frukt och räkor.

Fördela alltsammans i portionsglas eller i små glas till förrättstallriken.

Garnera med salladsblad samt ev lite dillvippor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Kan man göra den i förväg

Rola

2025-03-17

Hej Rola! Det går bra att göra den en timme innan men vänta med dillen. Vill du göra den längre innan: Gör dressingen klar och skala och skär resten men blanda inte ihop förens det är dax att servera. Hälsningar Niclas

Redaktionen

2025-03-17

Enkel och frisk förrätt. Uppskattad av alla.

Christina

2014-10-04

Enkel och mycket god förrätt. Uppskattad av både barn och vuxna.

Susanne

2008-02-01