Kyckling med äpple och rosmarin

1Klimatsmart

Allt i ett-rätter, finns det något smidigare? Den här kycklingen med äpple och rosmarin är superenkel att laga, och sköter sig själv i ugnen. Genom att allt tillagas i samma form blir det också extra gott, då alla smaker drar nytta av varandra.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2016

Ingredienser

6 portioner

3 vitlöksklyftor

4 msk dijonsenap

2 msk japansk soja

2 msk hacakd rosmarin

2 msk rapsolja

2 tsk salt

3/4 tsk svartpeppar

6 kycklingklubbor

4 fasta röda äpplen

1 1/2 dl vatten

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och skär vitlöken i skivor.

Blanda vitlöken med senap, soja, rosmarin, rapsolja, salt och peppar.

Gnid in kycklingklubborna med marinaden. Lägg i en oljad ugnsform med skinnsidan uppåt.

Kärna ur och skär äpplena i klyftor och lägg runt om kycklingen. Häll på vatten. Täck med folie. Ställ in i mitten av ugnen ca 1 timme.

Ta bort folien och höj ugnstemperaturen till 225°C. Låt stå ytterligare 15–20 minuter, tills kycklingen är gyllene (kontrollera att innertemperaturen är 82°C vid benet). Servera gärna med rostade rotfrukter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Jag valde det här receptet för att prova något annat med kyckling, och det har varit en välsmakande överraskning, lätt att laga och rekommenderas starkt för en fredagsmiddag efter jobbet, det kombineras mycket bra med ett franskt vitt vin.

Alejandro

2020-04-18

Energi1504 KJ / 359 kCal

Fett21.8 g

Salt3.45 g

Kolhydrater14.8 g

Protein24.8 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.