Kyckling i ugn med paprika och zucchini

Name: Kyckling i ugn med paprika och zucchini
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 650 g minutfilé kyckling; 350 g mild ajvar relish; 1/2 dl vatten; 1 vitlöksklyfta; 1/2 krm salt; 1 krm peppar; 2 gula paprikor; 1 zucchini; 1 gul lök; 4 port ris (gärna fullkorn); 1/2 kruka persilja

Under 45 min 11 ingredienser Medel

En färgstark kyckling i ugn smaksatt med paprika och zucchini. Den röda färgen fås genom att blanda ajvar med vatten och vitlök där kycklingbitar, paprika, zucchini och lök adderas. Blandningen flyttas till en långpanna och steks färdigt i ugnen. Toppa med persilja och servera med nykokt ris.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2014

Ingredienser

4 portioner

650 g minutfilé kyckling

350 g mild ajvar relish

1/2 dl vatten

1 vitlöksklyfta

1/2 krm salt

1 krm peppar

2 gula paprikor

1 zucchini

1 gul lök

4 port ris (gärna fullkorn)

1/2 kruka persilja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina kycklingen om fryst används.

Sätt ugnen på 225°C.

Blanda ajvar, vatten, pressad vitlök, salt och peppar i en stor skål.

Skär varje kycklingfilé i 4 bitar och lägg i skålen.

Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar. Dela zucchinin på längden och skrapa ur kärnhuset med en sked. Skär den sedan i skivor. Skala och skiva löken. Blanda grönsakerna väl med ajvar och kyckling.

Lägg kycklingblandningen i en långpanna. Stek mitt i ugnen ca 15 minuter.

00:15:00

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Hacka persiljan.

Strö persiljan över kycklingen och servera med riset.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

Jättegott och jag tog het ajvar och en hackad röd chili. Annars hade det nog blivit rätt smaklöst.
Gunnel
2024-02-05
Så smaskens!
Anna
2021-11-16
Väldigt enkelt och gott. Perfekt med mild ajvar. 😊
Marie
2021-07-26
Smaklös och lite trist. Kräver betydligt mer kryddnig än mild ajvar.
Hans
2021-01-23
Går det inte med annan kycklingfilé
Anette
2014-12-11

Energi1979 KJ / 425 kCal

Fett8 g

Salt3 g

Kolhydrater46 g

Protein38 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Rostad paprika och kikärter i ajvar
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kibbeh seniye – Bulgur- och färspaj
Betyg 3.4 av 5.121 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Heta lammfärsbullar med libanesisk yoghurtdipp
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Basbousa - mannagrynskaka
Betyg 4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kryddiga köttfärsbiffar
Betyg 3.9 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fluffiga pitabröd
Betyg 4.4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kokt kyckling Nyttig middag Nyttig recept kyckling Nyttig tacos Kokt zucchini Bakad vitlök