Kyckling i ugn med paprika och zucchini | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Kyckling i ugn med paprika och zucchini

En färgstark kyckling i ugn smaksatt med paprika och zucchini. Den röda färgen fås genom att blanda ajvar med vatten och vitlök där kycklingbitar, paprika, zucchini och lök adderas. Blandningen flyttas till en långpanna och steks färdigt i ugnen. Toppa med persilja och servera med nykokt ris.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 51, 2014
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina kycklingen om fryst används.
  2. Sätt ugnen på 225°C.
  3. Blanda ajvar, vatten, pressad vitlök, salt och peppar i en stor skål.
  4. Skär varje kycklingfilé i 4 bitar och lägg i skålen.
  5. Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar. Dela zucchinin på längden och skrapa ur kärnhuset med en sked. Skär den sedan i skivor. Skala och skiva löken. Blanda grönsakerna väl med ajvar och kyckling.
  6. Lägg kycklingblandningen i en långpanna. Stek mitt i ugnen ca 15 minuter.
  7. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  8. Hacka persiljan.
  9. Strö persiljan över kycklingen och servera med riset.

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 650 g minutfilé kyckling
  • 350 g mild ajvar relish
  • 1/2 dl vatten
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 2 gula paprikor
  • 1 zucchini
  • 1 gul lök
  • 4 port ris
  • 1/2 kruka persilja
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2106 kJ / 502 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept