E-handla
UNDER 45 MIN | Medel

Kyckling i ugn med paprika och zucchini

(6)

En färgstark kyckling i ugn smaksatt med paprika och zucchini. Den röda färgen fås genom att blanda ajvar med vatten och vitlök där kycklingbitar, paprika, zucchini och lök adderas. Blandningen flyttas till en långpanna och steks färdigt i ugnen. Toppa med persilja och servera med nykokt ris.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 51, 2014
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina kycklingen om fryst används.
  2. Sätt ugnen på 225°C.
  3. Blanda ajvar, vatten, pressad vitlök, salt och peppar i en stor skål.
  4. Skär varje kycklingfilé i 4 bitar och lägg i skålen.
  5. Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar. Dela zucchinin på längden och skrapa ur kärnhuset med en sked. Skär den sedan i skivor. Skala och skiva löken. Blanda grönsakerna väl med ajvar och kyckling.
  6. Lägg kycklingblandningen i en långpanna. Stek mitt i ugnen ca 15 minuter.
  7. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  8. Hacka persiljan.
  9. Strö persiljan över kycklingen och servera med riset.

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 650 g minutfilé kyckling
  • 350 g mild ajvar relish
  • 1/2 dl vatten
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/2 krm salt
  • 1 krm peppar
  • 2 gula paprikor
  • 1 zucchini
  • 1 gul lök
  • 4 port ris (gärna fullkorn)
  • 1/2 kruka persilja

Näringsvärde
Per portion

Energi 1979 kJ / 425 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Lax- och zucchinipanna med ajvar
UNDER 45 MIN

Pizza med rostad paprika, champinjoner, tomat och ajvar
UNDER 45 MIN

Ajvarkyckling med yoghurt
UNDER 30 MIN

Kyckling i ajvar, syrad grädde och råmarinerad silverlök
Visa recept med:
Medel Laktosfri ICAs matkasse Paprika Kött