Heta lammfärsbullar med libanesisk yoghurtdipp

Name: Heta lammfärsbullar med libanesisk yoghurtdipp
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 1 1/2 dl het ajvar relish; 1 msk ströbröd; 1 tsk sambal oelek; 1 ägg; 1/2 tsk spiskummin; fint rivet skal av 1 citron; 1 tsk salt; 400 g lammfärs; olja till stekning; libanesisk yoghurt till servering

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Heta lammfärsbullar med libanesisk yoghurtdipp är utmärkta att servera på ditt mezebord. Med styrka av ajvar relish och sambal oelek blir bullarna extra mustiga. Den friska yoghurtdippen passar ypperligt till rätten.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2007

Ingredienser

10 portioner

1 1/2 dl het ajvar relish

1 msk ströbröd

1 tsk sambal oelek

1 ägg

1/2 tsk spiskummin

fint rivet skal av 1 citron

1 tsk salt

400 g lammfärs

olja till stekning

libanesisk yoghurt till servering

Gör så här

Rör samman ajvar relish, ströbröd, sambal oelek, ägg, spiskummin, fint rivet skal av citronen och salt. Blanda väl med lammfärsen.

Forma köttbullar av färsen. Stek dem i olja.

Servera på ett fat med tandpetare i, tillsammans med libanesisk yoghurt.

Tips

En perfekt liten plockrätt på ditt mezebord. Med ris till blir det en middagsrätt. Libanesisk yoghurt finns som färdig produkt, men man kan även blanda i mynta och vitlök i vanlig matyoghurt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?