Kyckling i röd curry med pak choi och koriander

Betyg 4.3 av 5.
8 personer har röstat
1Klimatsmart
Kyckling i röd curry med pak choi och koriander

Dröm dig bort till andra sidan jordklotet med denna rykande curry! Den är krämig, har lite hetta, och den passar perfekt ihop med de stekta pak choiklyftorna. Fantastiskt gott!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 14 2022

Kyckling i röd curry med pak choi och koriander

Ingredienser

4 portioner
4   port ris

Gryta

1   rödlök
600 g  kycklinglårfilé
1/2 msk  olja
2 tsk  röd currypasta
1/2 tsk  salt
400 ml  kokosmjölk
1   kycklingbuljongtärning (eller motsvarande mängd fond)
2 tsk  majsstärkelse
salt
peppar

Pak choi

250 g  pak choi
1/2 msk  olja
1   vitlöksklyfta

Till servering

1   förp färsk koriander (à 20 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet i currypastan och buljongtärningen.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tips

Stek pak choien med lite sesamfrö.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
8 personer har röstat

Kommentar

Jättegott och enkelt att tillaga. Nästa gång ska jag skippa salt efter buljongtärningen lagts i. Halvera även mängden majsstärkelse för en mer ”lättare” sås.

Lisa

2021-12-02

Näringsvärde per portion

Energi2583 KJ / 620 kCal
Fett27 g
Salt2 g
Kolhydrater55 g
Protein37 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Curryramen med pak choi och tofu
Betyg 3.7 av 5.
21 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kycklingklubbor med pak choi i röd curry
Betyg 4.3 av 5.
8 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kycklingfärs i grön curry med cashewnötter
Betyg 4.1 av 5.
20 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kryddigt fläsk med pak choi
Betyg 4.4 av 5.
14 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Vegansk thaigryta med kokosmjölk och grön curry
Betyg 4 av 5.
43 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Lax i curry med pak choi
Betyg 3.2 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga