Kyckling i röd curry med pak choi och koriander

Betyg 4.1 av 5.
14 personer har röstat
1
Kyckling i röd curry med pak choi och koriander

En härlig röd currygryta med saftiga kycklinglårfiléer kommer förgylla din kväll. Tillsammans med ris, krispig pak choi och den citrussmakande koriandern blir rätten komplett. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2020

Kyckling i röd curry med pak choi och koriander

Ingredienser

4 portioner
4   port ris
1   rödlök
600 g  kycklinglårfilé eller kycklingfilé
1/2 msk  olja
2 tsk  röd currypasta
1/2 tsk  salt
400 ml  kokosmjölk
2 tsk  majsstärkelse
250 g  pak choi
1   kruka koriander (à 30 g)

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen i currypastan.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tips

Stek gärna pak choien i lite färsk riven ingefära innan den läggs i grytan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.
14 personer har röstat

Kommentar

Undvik maizena om du vill ha mindre skolkökskänsla på rätten

Janni

2021-01-05

Näringsvärde per portion

Energi2757 KJ / 659 kCal
Fett32 g
Salt2.6 g
Kolhydrater53 g
Protein37 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kyckling i röd curry med pak choi och koriander
Betyg 4 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kycklingfärs i grön curry med cashewnötter
Betyg 4 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Vegansk thaigryta med kokosmjölk och grön curry
Betyg 4 av 5.
41 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Curryramen med pak choi och tofu
Betyg 3.7 av 5.
21 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ugnskyckling med pak choi och ingefära
Betyg 3.4 av 5.
29 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Nudlar med pak choi och kyckling
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga