Kyckling i kokosmjölk med mango chutney

Name: Kyckling i kokosmjölk med mango chutney
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 port ris; 1 röd paprika; 300 g strimlad kycklingfilé; salt och peppar; 1 tsk olja; 2 dl kokosmjölk; 1/2 dl mango chutney (het); 1 hjärtsallad; 1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Kyckling och paprika får stekas i olja så att de verkligen suger åt sig av varandras smaker. Addera kokosmjölk och mango chutney och låt sjuda innan det serveras tillsammans med ris, sallad och gräslök. Redo att ätas på bara 20 minuter.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2022

Ingredienser

2 portioner

2 port ris

1 röd paprika

300 g strimlad kycklingfilé

salt och peppar

1 tsk olja

2 dl kokosmjölk

1/2 dl mango chutney (het)

1 hjärtsallad

1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Dela, kärna ur och skär paprikan i strimlor.

Stek kycklingen och paprikan i oljan i en stekpanna tills kycklingen är genomstekt, ca 5 minuter. Sänk värmen och rör i kokosmjölk och mango chutney. Låt sjuda i 2 minuter. Krydda med salt och peppar.

00:05:00

00:02:00

Skär salladen i bitar. Skär gräslöken tunt.

Servera grytan med ris, sallad och strö över gräslöken.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

9 st

E
Eva
29 jan. 2026
Smörstekt Pak Choi med vitlök, chili, honung mm som tillbehör.
P
Peter
15 apr. 2025
Gott och enkelt. Kan med fördel kryddas upp, åtminstone för vuxna. Men…ingenstans står något om att salta och kanske peppra på kycklingen när man steker den. Det är ju en bra början för att få upp smaken lite…
A
Anna
12 jan. 2025
Gott men måste krydda upp den lite, saknar lite extra sting.
A
Anna-cari
31 aug. 2024
Superenkelt och jättegott!
T
Tilde
13 feb. 2024
Otroligt gott! Ha chiliflakes och en buljongtäsning för extra smak👌🏼
C
Connie
31 aug. 2023
Jag lade till red curry paste och lite kinesisk soya. Tyckte det blev gott och var snabbt och enkelt att tillaga. 👍🏻
L
Linn
27 apr. 2023
Tyvärr något av det värsta jag ätit hitills.. :(
W
Wafa
13 feb. 2023
Jag stekte gullök och lite vitlök först....i slutet Lada till halv burk krossat ananas så blir jätte gott.. Tack för receptet..
A
Amanda
14 juli 2022
Jag lade till extra sriracha & kinesisk soya och rätten blev en 10/10! Så himla gott!!!

Energi2504 KJ / 600 kCal

Fett22 g

Salt0.3 g

Kolhydrater58 g

Protein42 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Lax med kokosris och mangosalsa
Betyg 4.4 av 5.67 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Basmatirispanna med räkor och mango chutney
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bräckt kassler med currystekt blomkål
Betyg 3.9 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mangokyckling
Betyg 3.8 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklinggryta med mango chutney
Betyg 3.9 av 5.103 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Currystekt blomkål med bräckt kassler
Betyg 3 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Stekt ris Fylld paprika Barnvänliga Kycklingr ecept Kycklingburrito Gryn Paprika puré