Kyckling i kokosmjölk med lime och ingefära
Ta en paus från höstens murriga smaker med denna fräscha nudelrätt! Kyckling och grönsaker får kokas upp i kokosmjölken, och den smaksätts med både ingefära och chili. Denna asiatiska gryta äts sedan med risnudlar, och vid sidan av lite lime. Mums!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2021
Ingredienser
4 portioner
1 rödlök
2 morötter
1 msk rapsolja
600 g strimlad kycklingfilé
1 vitlöksklyfta
400 ml kokosmjölk
1 kycklingbuljongtärning
1 msk riven ingefära
1 röd peppar (chili)
4 port ris eller äggnudlar
salt
peppar
1 lime
1/2 påse salladslök (à 125 g)
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2256 KJ / 538 kCal
Fett30 g
Salt1 g
Kolhydrater28 g
Protein39 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Varför har ni tagit bort ikonen för utskrift av recept?
Göran
2022-06-19Hej Göran! Du vet väl att du kan trycka på ctrl+p för att skriva ut våra recept. 😊 Hälsningar Elina
Redaktionen
2022-07-21Suveränt gott och enkelt, gillas av hela familjen.
Margareta
2022-05-13Har blivit en kycklingfavorit. Jättegott !!
Eva-lotta
2022-02-23