Kyckling i gräddsås med persiljestekta morötter

Name: Kyckling i gräddsås med persiljestekta morötter
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 1 rödlök; 3 morötter; 1/2 kruka persilja; 1 msk olja; salt och peppar; 4 kycklingfiléer; 1 msk smör eller margarin; 2 tsk majsstärkelse; 2 dl vispgrädde; 2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond); 1 msk honung; 1 msk soja

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Bjud på saftig kycklingfilé i krämig gräddsås med persiljestekta morötter. En både lyxig och god rätt. Gräddsåsen får sin goda och krämiga smak av grädde, honung och soja. Persiljestekta morötter gör kycklingfilén sällskap på tallriken och tillsammans med nykokt potatis är måltiden redo att serveras.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 9 2016

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

1 rödlök

3 morötter

1/2 kruka persilja

1 msk olja

salt och peppar

4 kycklingfiléer

1 msk smör eller margarin

2 tsk majsstärkelse

2 dl vispgrädde

2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)

1 msk honung

1 msk soja

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd matfett och grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Koka potatisen.

Skala löken och morötterna, skiva löken och skär morötterna i stavar. Hacka persiljan.

Stek lök och morötter i oljan i en stekpanna tills det blir mjuka. Krydda med salt och peppar och blanda ner persiljan. Lägg upp det på en tallrik.

Skär kycklingen i bitar och stek dem i matfettet i stekpannan. Krydda med salt och peppar.

Vispa ner majsstärkelsen i grädden. Blanda ner den, buljongen, honungen och sojan i stekpannan med kycklingen. Låt sjuda några minuter.

Servera kycklingen med potatis, lök och morötter.

Tips

Tillsätt 1/2 msk rödvinsvinäger (för 4 port)i slutet av stekningen i morötterna för lite mer smak.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gott! Såg inte tipset i tid. Tog kycklinglår filé, minst lika gott!

Monica

2021-10-15

Det var jätte gott

Linda

2021-05-16

Riktigt gott och enkelt, kan med fördel utöka morötter och lök!

Cecilia

2017-05-05

Näringsvärde per portion

Energi2552 KJ / 610 kCal

Fett28 g

Salt3 g

Kolhydrater50 g

Protein35 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kyckling med persiljestekta morötter och gräddsås

Karré med persiljestekta morötter

Karré med ris och persiljestekta morötter

Svamp- och paprikakyckling

Kycklinggryta med salsiccia

Jordärtskocksstuvad pasta med kyckling

Köttgryta Kycklingenchiladas Lammfilé Rotfruktsgratäng Barnvänliga Kycklingr ecept Rostad kyckling