Kyckling i gräddsås med persiljestekta morötter

Name: Kyckling i gräddsås med persiljestekta morötter
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 1 rödlök; 3 morötter; 1/2 kruka persilja; 1 msk olja; salt och peppar; 4 kycklingfiléer; 1 msk smör eller margarin; 2 tsk majsstärkelse; 2 dl vispgrädde; 2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond); 1 msk honung; 1 msk soja

5 Klimatsmart

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Bjud på saftig kycklingfilé i krämig gräddsås med persiljestekta morötter. En både lyxig och god rätt. Gräddsåsen får sin goda och krämiga smak av grädde, honung och soja. Persiljestekta morötter gör kycklingfilén sällskap på tallriken och tillsammans med nykokt potatis är måltiden redo att serveras.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 9 2016

Ingredienser

4 portioner

900 g

fast potatis

rödlök

morötter

1/2

kruka persilja

1 msk

olja

salt och peppar

kycklingfiléer

1 msk

smör eller margarin

2 tsk

majsstärkelse

2 dl

vispgrädde

2 1/2 dl

kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)

1 msk

honung

1 msk

soja

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd matfett och grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Koka potatisen.

Skala löken och morötterna, skiva löken och skär morötterna i stavar. Hacka persiljan.

Stek lök och morötter i oljan i en stekpanna tills det blir mjuka. Krydda med salt och peppar och blanda ner persiljan. Lägg upp det på en tallrik.

Skär kycklingen i bitar och stek dem i matfettet i stekpannan. Krydda med salt och peppar.

Vispa ner majsstärkelsen i grädden. Blanda ner den, buljongen, honungen och sojan i stekpannan med kycklingen. Låt sjuda några minuter.

Servera kycklingen med potatis, lök och morötter.

Tips

Tillsätt 1/2 msk rödvinsvinäger (för 4 port)i slutet av stekningen i morötterna för lite mer smak.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Cecilia

2017-05-05

Riktigt gott och enkelt, kan med fördel utöka morötter och lök!

Monika

2016-03-09

Mycket gott, lagom mycket av allt :)

Josefine

2016-03-02

Jättegott!!

Näringsvärde per portion

Energi 2552 KJ / 610 kCal

Fett 28 g

Salt 3 g

Kolhydrater 50 g

Protein 35 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Blond köttfärsgryta med portabello

Caesarsallad med persiljestekt kyckling

Fiskgryta på torsk och lax med persiljekräm

Spenat- och ostpaj med tomatsallad

Fläskytterfilé med plommonsås

Svamp- och rödbetsragu med rosmarin och rött vin