Kyckling i gräddsås med persiljestekta morötter

Bjud på saftig kycklingfilé i krämig gräddsås med persiljestekta morötter. En både lyxig och god rätt. Gräddsåsen får sin goda och krämiga smak av grädde, honung och soja. Persiljestekta morötter gör kycklingfilén sällskap på tallriken och tillsammans med nykokt potatis är måltiden redo att serveras.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 9, 2016

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Koka potatisen.
Skala löken och morötterna, skiva löken och skär morötterna i stavar. Hacka persiljan.
Stek lök och morötter i oljan i en stekpanna tills det blir mjuka. Krydda med salt och peppar och blanda ner persiljan. Lägg upp det på en tallrik.
Skär kycklingen i bitar och stek dem i matfettet i stekpannan. Krydda med salt och peppar.
Vispa ner majsstärkelsen i grädden. Blanda ner den, buljongen, honungen och sojan i stekpannan med kycklingen. Låt sjuda några minuter.
Servera kycklingen med potatis, lök och morötter.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd matfett och grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Tips

Tillsätt 1/2 msk rödvinsvinäger (för 4 port)i slutet av stekningen i morötterna för lite mer smak.

Ingredienser

Portioner: 4

900 g fast potatis
1 rödlök
3 morötter
1/2 kruka persilja
1 msk olja
salt och peppar
4 kycklingfiléer
1 msk smör eller margarin
2 tsk majsstärkelse
2 dl vispgrädde
2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)
1 msk honung
1 msk soja

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Smör

5:- Rabatt

Valio 500 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2552 kJ / 610 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept