Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Enkel

Kyckling i currysås med morot och mango

Spännande kycklingrätt med currysås. Med en fräsch smak av mango och med knapriga, rostade kokosflingor blir detta lätt en ny favorit. Både enkel och snabblagad. Koka grytan i en stor kastrull på spisen och servera med fluffigt nykokt ris.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala lök och morötter, hacka löken och skär morötterna i bitar.
  2. Hetta upp oljan i en gryta eller stor kastrull och stek löken ca 4 minuter tills den börjar bli brun. Tillsätt morötter och curry och stek ytterligare 1 minut.
  3. Blanda ner mjölk, kokosmjölk och buljongtärning. Koka upp och låt sjuda ca 7 minuter tills morötterna är mjuka. Rör ut majsstärkelsen i lite vatten och rör ner i grytan.
  4. Hacka kycklingen grovt och vänd ner den och mangon i grytan. Smaka av med salt.
  5. Rosta kokosen i en torr stekpanna.
  6. Till servering: Servera kycklinggrytan med ris och strö över kokos.

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen och kycklingen. I övrigt fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: byt mjölk mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Näringsvärdet är beräknat inklusive ris.

Tips

Servera gärna med färsk koriander.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 gul lök
  • 2 morötter
  • 1 msk rapsolja
  • 2 tsk currypulver
  • 4 dl mjölk
  • 400 ml kokosmjölk
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 1 msk majsstärkelse
  • 2 förp, stekt & skivad minutfilé av kyckling à 200 g (gärna classic)
  • 125 g fryst, tärnad mango
  • salt
  • 1 dl kokosflingor
Till servering
  • 4 port ris
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3147 kJ / 752 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept