Kyckling i currysås med morot och mango

Betyg 4.2 av 5.
25 personer har röstat
0
Kyckling i currysås med morot och mango

Spännande kycklingrätt med currysås. Med en fräsch smak av mango och med knapriga, rostade kokosflingor blir detta lätt en ny favorit. Både enkel och snabblagad. Koka grytan i en stor kastrull på spisen och servera med fluffigt nykokt ris.

Kyckling i currysås med morot och mango

Ingredienser

4 portioner
1   gul lök
2   morötter
1 msk  rapsolja
2 tsk  currypulver
4 dl  mjölk
400 ml  kokosmjölk
1   grönsaksbuljongtärning
1 msk  majsstärkelse
2   förp, stekt & skivad minutfilé av kyckling à 200 g (gärna classic)
125 g  fryst, tärnad mango
salt
1 dl  kokosflingor

Till servering

4   port ris

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen och kycklingen. I övrigt fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: byt mjölk mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Näringsvärdet är beräknat inklusive ris.

Gör så här

Tips

Servera gärna med färsk koriander.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.2 av 5.
25 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi3147 KJ / 752 kCal
Fett37 g
Salt2.74 g
Kolhydrater66 g
Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Zucchini med curry
Betyg 3.3 av 5.
4 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Gaeng ped moo
Betyg 3.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Mild lammcurry
Betyg 2.6 av 5.
5 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Rösti med kålrabbi och currycrème
Betyg 2.6 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Stark grön curry med grönsaker och kyckling
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Strömmingslåda à la Jacob
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 60 min att tillaga