Mild lammcurry
Mild lammcurry är ett lättlagat och gott recept på lammkött. Den här milda lammgrytan får du genom att tillföra curry, mango chutney, potatis, kokosmjölk och lime till det goda lammköttet.
Ett recept från:
Buffé nr 2, 2002
Ingredienser
4 portioner
1 kg benfritt lammkött (t ex bog)
olja (till stekning)
2 gula lökar
1 msk currypulver
1 dl mango chutney
1 msk konc kycklingfond
5 dl vatten
1 lime
500 g potatisar (500 g motsvarar ca 8 normalstora)
250 g blomkål (250 g motsvarar ca ½ huvud)
1 burk kokosmjölk (à 4 dl)
1 msk ljus maizenaredning
salt
peppar
Gör så här
Tips
Blanda 2 tärnade tomater, 1 finhackad rödlök, 10 finhackade myntablad, 1 dl finhackad persilja och 1/2 tsk spiskummin med juicen från 2 pressade limefrukter. Smaksätt med salt och peppar (för 4 port). Servera till lammgrytan.
Har du lagat receptet?
Kommentarer