Mild lammcurry

Name: Mild lammcurry
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 1 kg benfritt lammkött (t ex bog); olja (till stekning); 2 gula lökar; 1 msk currypulver; 1 dl mango chutney; 1 msk konc kycklingfond; 5 dl vatten; 1 lime; 500 g potatisar (500 g motsvarar ca 8 normalstora); 250 g blomkål (250 g motsvarar ca ½ huvud); 1 burk kokosmjölk (à 4 dl); 1 msk ljus maizenaredning; salt; peppar

Över 60 min 14 ingredienser Medel

Mild lammcurry är ett lättlagat och gott recept på lammkött. Den här milda lammgrytan får du genom att tillföra curry, mango chutney, potatis, kokosmjölk och lime till det goda lammköttet.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2002

Ingredienser

4 portioner

1 kg benfritt lammkött (t ex bog)

olja (till stekning)

2 gula lökar

1 msk currypulver

1 dl mango chutney

1 msk konc kycklingfond

5 dl vatten

1 lime

500 g potatisar (500 g motsvarar ca 8 normalstora)

250 g blomkål (250 g motsvarar ca ½ huvud)

1 burk kokosmjölk (à 4 dl)

1 msk ljus maizenaredning

salt

peppar

Gör så här

Skär köttet i tärningar. Stek dem i omgångar i olja i en het gryta.

Skala och grovhacka löken. Stek den i ett par minuter med köttet. Salta och peppra.

Pudra över currypulver och fräs i ytterligare 2 minuter. Rör i chutney, konc fond, vatten samt juicen från limen. Låt småputtra i 1 timme under lock.

Skala och skär potatisen i 1/2 cm tjocka skivor. Bryt av små blomkålsbuketter. Tillsätt dem samt kokosmjölken när halva koktiden återstår.
Rör ner ljus maizena redning. Låt koka upp. Servera i djupa tallrikar.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Gotländsk lammgryta

Rogan Josh - indisk lammgryta

Lammgryta från Berlin

Currykyckling med kikärter och purjolök

Irländsk gryta

Kycklingpastasallad i curryyoghurt

Köttgryta Lammgryta Lammstekt Kokt blomkål Stekt blomkål Vegetarisk curry (lakto-ovo)