version:
Kyckling carbonara
Snabblagad och god variant på den klassiska rätten Carbonara. När du blandar parmesanost och crème fraiche får pastan en krämig konsistens. Kyckling som stekts med lök blandas i och ger mer smak innan du toppar med bacon, parmesan och svartpeppar.
Ett recept från:
Buffé
nr 2,
2010
Ingredienser
4 portioner
500 g
kycklingfilé
300 g
pasta (t ex penne)
1
paket bacon (à 140 g)
1
gul lök
1 dl
vitt vin
2 msk
konc kycklingfond
2 dl
crème fraiche
1 dl
riven parmesanost + lika mycket till servering
4
äggulor
1/2 dl
hackad persilja
-
olivolja
-
salt
-
nymalen svartpeppar
Gör så här
För alla:
Kontrollera ingrediensförteckningen på fonden. Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Välj mjölkproteinfri ost.
Kontrollera ingrediensförteckningen på fonden. Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Välj mjölkproteinfri ost.
Näringsvärde per portion
Klimatguide
1,40 - 2,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Susannah
7/5/2020Otroligt gott!
Therese
7/2/2020Supergott! Rekommenderar!
Kim
6/25/2020Helt ok men inget wow, tycker att persiljan tar över smaken. Kan definitivt inte kalla detta för carbonara förövrigt.