Ädelostpasta med purjolök och bacon

Name: Ädelostpasta med purjolök och bacon
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ca 20 cm purjolök; 3 vitlöksklyftor; 3 msk smör; 1/2 krm salt; 1 krm svartpeppar; 1 förp bacon (à ca 120 g); 400 g pasta t ex linguine; 1/2 dl vitt vin; 1 1/2 dl vispgrädde; 100 g krämig mild ädelost; parmesan (till servering)

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Ädelostpasta med grädde, purjolök och knaprigt bacon skapar en härlig smakkomposition på max 30 minuter. En rätt som passar lika bra till vardag som till fest!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2024

Ringlad pasta i en tallrik med bitar av knaperstekt bacon och purjolök.

Ingredienser

4 portioner

ca 20 cm purjolök

3 vitlöksklyftor

3 msk smör

1/2 krm salt

1 krm svartpeppar

1 förp bacon (à ca 120 g)

400 g pasta t ex linguine

1/2 dl vitt vin

1 1/2 dl vispgrädde

100 g krämig mild ädelost

parmesan (till servering)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Ansa och skölj purjolöken noga. Strimla purjolöken i 1 cm breda remsor på längden. Skala och skiva vitlöken tunt.

Stek purjo- och vitlök mjuk i 1 msk av smöret (för 4 port) i en stekpanna på medelvärme. Krydda med salt och peppar och lägg åt sidan.

Strimla baconet fint och stek till ett knaprigt smul i torr stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper.

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Spara ca 1 1/2 dl pastavatten (för 4 port).

Smält resten av smöret i en kastrull och tillsätt vin och grädde. Låt koka upp och späd med lite pastavatten. Bryt ädelosten i bitar och rör ner, låt smälta i såsen. Smaka av med salt och rikligt med nymalen svartpeppar.

Rör i den kokta pastan i såsen och vänd ner purjolöken. Toppa med baconsmul, parmesan och peppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(5)

Niklas
10 maj 2026
Riktigt gott tyckte alla i familjen
Berit
20 apr. 2026
helt magiskt gott.
Eivor
19 mars 2025
Fantastiskt gott.☺️
Miriam
22 jan. 2025
Jättegott! Gör allt i samma stekpanna för mindre disk 😊
1 gillar
Eva
5 dec. 2024
Eftersom det finns vegetarianer i familjen bytte jag bacon mot kapris, som jag stekte i pannan. Härlig sälta och faktiskt ännu godare än bacon.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Pasta med ädelost, valnötter och bacon
Betyg 4.4 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En tallrik med tagliatelle toppad med stekt bacon, valnötter och lite strimlad rödkål.

Pizza med bacon, päron och ädelost
Betyg 4.7 av 5.43 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Pizza med bacon, päron och ädelost

Sallad med ädelost, päron och kycklinglever
Betyg 4.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Sallad med ädelost, päron och kycklinglever

Ädelostsås
Betyg 3.9 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Ädelostsås

Baconburgare med blue cheesedressing och grillat päron
Betyg 3.2 av 5.106 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Baconburgare med blue cheesedressing och grillat päron

Pizza bianco med svartkål och ädelost
Betyg 4.4 av 5.34 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pizza bianco med svartkål och ädelost

Potatisgratäng Recept på vodkapasta Kantarellpastasås Kyckling med ädelost Pastasås med kassler Fredagspasta