Kyckling BBQ med mexikanskt ris och creamed corn

Name: Kyckling BBQ med mexikanskt ris och creamed corn
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikansk,Latinamerikansk
Ingredients: ca 600 g kycklinglår (BBQ black garlic); 1 förp majskorn (à 340 g); 1 dl mjölk; 1 dl crème fraiche; 2 1/2 tsk majsstärkelse; 1 1/2 dl riven ost (gärna cheddar); salt; svartpeppar; 2 förp ris (gärna på mexikanskt vis, à 250 g); 65 g bladspenat; hackad persilja

Under 45 min 11 ingredienser Medel

En grillrätt med mexikanska vibbar - lika god som enkel. Kycklinglåren grillar du ovan glöden eller i stekpannan. Till detta; mexikanskt ris med touch av röd paprika och jalapeño. Creamed corn kokar du lätt ihop med bl a söta majskorn, crème fraiche och färdigriven ost. En perfekt kombo!

Ingredienser

4 portioner

ca 600 g kycklinglår (BBQ black garlic)

1 förp majskorn (à 340 g)

1 dl mjölk

1 dl crème fraiche

2 1/2 tsk majsstärkelse

1 1/2 dl riven ost (gärna cheddar)

salt

svartpeppar

2 förp ris (gärna på mexikanskt vis, à 250 g)

65 g bladspenat

Till garnering

hackad persilja

För alla

Gör så här

Stek eller grilla kycklinglåren enligt anvisningen på förpackningen.

Låt majsen rinna av.

Blanda mjölk och crème fraiche i en kastrull. Vispa ner majsstärkelsen och koka ca 2 minuter under omrörning.

Blanda ner majs och ost och låt osten smälta. Smaksätt med salt och rikligt med svartpeppar.

Tillaga riset enligt anvisningen på förpackningen.

Vänd ner spenaten i majsstuvningen.

Till garnering: Servera kycklinglår och majsstuvning med ris, garnera gärna med persilja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Kom hit för receptet på riset. Vad synd att inte fanns.

Andrea

2024-10-09

Hej Andrea! Här kommer ett recept på mexikanskt ris: https://www.ica.se/recept/mexikanskt-ris-med-bonor-och-avokadosalsa-729311/ Hälsningar Niclas

Redaktionen

2024-10-10

Energi2276 KJ / 543 kCal

Fett20 g

Salt3.32 g

Kolhydrater48 g

Protein40 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.