Torta de elote - mexikansk majskaka
Torta de Elote en oemotståndlig och saftig kaka med ursprung från Mexiko. Kombinationen av söta majskorn och krämig kondenserad mjölk som mixas till en len puré tillsammans med vaniljsocker och ägg skapar en himmelsk majskaka. Vi väljer att servera kakan med lättvispad grädde och hjortronsylt för en sensationell smakupplevelse.
Ingredienser
12 bitar
Till formen
1 msk smör
2 msk ströbröd
100 g smör
300 g färska eller frysta majskorn (300 g motsvarar ca 5 dl)
4 ägg
1 förp kondenserad mjölk (à 397 g)
1 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
Till servering
florsocker
hjortronsylt eller lingonsylt
vispad grädde
Gör så här
00:50:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per bit
Energi1074 KJ / 257 kCal
Fett13 g
Salt0.8 g
Kolhydrater28 g
Protein6 g
Kommentarer
9 stIngrid
Väldigt trevlig kaka, saftig och mycket god med hjortronsylt till. Påminner lite om äggost och går bra att äta kall i många dagar efteråt, t ex som ett lyxigt mellanmål
Eva
Passar det bäst att servera kakan nygräddad eller dagen efter?
Anna
Väldigt god saftig kaka.Majsen tar inte över alls och det passar perfekt med hjortronsylt till!
Tom
Föll inte oss i smaken alls. Majsen träder fram väldigt mycket och tar över nästan helt. Vi är kanske för tradionella när det kommer till fika. Säkert gott om man gillar nåt som är annorlunda.
Sofie
Kan jag använda dulche de leche istället för kondenserad mjölk?
ICA-köket
Hej Sofie! Tror tyvärr att det blir lite galet smakmässigt. Då blir det kolasmak med majs. Hälsningar Niclas
Lena
Är det sockrade eller osockrad kondenserad mjölk eller är det dulce?
ICA-köket
Hej Lena! Det är sötad kondenserad mjölk som vi har använt i det här receptet. Lycka till med bakningen. Hälsningar Harriet
Carolin
Riktig höjdare!
Elisabeth
Hur är kakan att frysa?
ICA-köket
Hej Elisabeth! Det går bra att frysa kakan. Hälsningar Niclas
Emma
Fantastiskt god kaka som var jättelätt att göra!