Cheesy böntortillas

Name: Cheesy böntortillas
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikansk,Latinamerikansk
Ingredients: 1 burk kokta stora vita bönor (à ca 400 g); 3 dl riven cheddarost; 2 dl majskorn; 8 tortillabröd; rapsolja till stekning; 1 dl gräddfil; 1 skivad avokado; 1 liten burk tomatsalsa (eller egen salsa på tomat, rödlök, koriander, chili och lime)

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Böntortillas med stora vita bönor och en god cheddarost som bas är en mättande vegetarisk rätt som går snabbt att laga. Allt du behöver är en stekpanna och lite goda tillbehör som gräddfil, avokado och tomatsalsa. Säg hej till Mexiko!

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2014

Ingredienser

4 portioner

1 burk kokta stora vita bönor (à ca 400 g)

3 dl riven cheddarost

2 dl majskorn

8 tortillabröd

rapsolja till stekning

Till servering

1 dl gräddfil

1 skivad avokado

1 liten burk tomatsalsa (eller egen salsa på tomat, rödlök, koriander, chili och lime)

Gör så här

Skölj bönorna och mosa dem. Blanda med riven ost och majskorn (och ev hackad vitlök och chili).

Lägg röran på halva delen av ett tortillabröd, vik över den andra halvan. Upprepa med resten av bröden.

Stek i rikligt med olja i en het stekpanna tills osten smälter och brödet får lite färg.

Bjud med gräddfil, avokado och färdig eller hemgjord tomatsalsa.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Daniel

2020-09-07

Enkelt och gott, men inte så speciellt.

Maria

2020-03-26

Mkt enkel o god, men hade extra vitlök och till nästa gång ev tomater i eller inlagda jalapenos. Det behövs lite mer smak. Annars perfekt lunch till helgen!