Kryddstekt lax med ärtröra och fänkål

Name: Kryddstekt lax med ärtröra och fänkål
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 380 g kokta kikärtor; 2 msk olivolja; 2 msk vatten; 2 msk sesamfrön; 1 tsk spiskummin; salt; peppar; 1 fänkål; 1 lime; 1/2 ask ärtskott (à 100 g); 4 port lax; 1 tsk oregano; 1/2 tsk chilipulver; 1 tsk paprikapulver; 1/2 tsk salt; 1/2 msk olja

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Kryddig lax som steks med chili- och paprikapulver. Ärtröran gör du genom att mixa kikärtor med olja, sesamfrön och kryddor. Serveras med sallad gjord på fänkål, pressad lime och ärtskott.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 45 2017

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

Ärtröra

380 g kokta kikärtor

2 msk olivolja

2 msk vatten

2 msk sesamfrön

1 tsk spiskummin

salt

peppar

Sallad

1 fänkål

1 lime

1/2 ask ärtskott (à 100 g)

Lax

4 port lax

1 tsk oregano

1/2 tsk chilipulver

1 tsk paprikapulver

1/2 tsk salt

1/2 msk olja

För alla

Gör så här

Tina laxen om fryst används.

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Ärtröra: Häll av och spola kikärtorna i kallt vatten och låt rinna av. Mixa slätt med olivolja, vatten och sesamfrön. Krydda med spiskummin, salt och peppar.

Sallad: Hyvla fänkålen tunt och blanda med pressad lime och ärtskott. Krydda med salt och peppar.

Lax: Krydda laxen med kryddorna och stek i oljan i en stekpanna, ca 3 minuter på varje sida.

Servera laxen med ris, ärtröra och fånkålssallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3168 KJ / 758 kCal

Fett36 g

Salt2 g

Kolhydrater59 g

Protein42 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.