Kryddstekt kycklinglår med avokadosallad

Name: Kryddstekt kycklinglår med avokadosallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris; 1/2 tsk spiskummin; 1 tsk paprikapulver; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; ca 600 g kycklinglårfilé; 1 msk olja; 1/2 purjolök; 2 avokador; 1/2 gurka; 1 lime; 1 msk olja; 2 msk sweet chilisås

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Kycklinglår har redan mycket smak och får här en extra kick av aromatiska kryddor som paprika och spiskummin. En fräsch avokadosallad går perfekt ihop med den smakrika kycklingen, och med en sötsyrlig dressing på lime och sweet chili är det här en fint balanserad rätt.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 36 2016

Ingredienser

4 portioner

Ris

4 port ris

Kycklinglår

1/2 tsk spiskummin

1 tsk paprikapulver

1/2 tsk salt

2 krm peppar

ca 600 g kycklinglårfilé

1 msk olja

Sallad

1/2 purjolök

2 avokador

1/2 gurka

1 lime

1 msk olja

2 msk sweet chilisås

För alla

Gör så här

Ris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Kyckling: Blanda kryddorna och krydda kycklingen med dem.

Stek kycklingen i oljan i en stekpanna på medelvärme ca 8 minuter, vänd då och då.

Sallad: Ansa och skiva löken fint. Dela och kärna ur avokadorna, gröp ur avokadoköttet och skär det i skivor. Tärna gurkan. Skär halva limen i klyftor.

Pressa resten av limen och blanda med olja och sweet chilisås, krydda med salt och peppar.

Servera kycklingen med grönsaker, dressing, ris och limeklyftor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Håller med, om det absolut måste vara kyckling (som det är lite väl ofta) så väljer jag hellre fileér.

Erica

2016-09-09

Gott och fräscht. Fick jag välja så tog jag hellre kycklingfileér, men det är ju lätt att justera till nästa gång. Dressingen god, kan lätt tänka mig den till en kycklinggrillbuffé.

Anneli

2016-09-06

Energi2399 KJ / 573 kCal

Fett24 g

Salt3 g

Kolhydrater53 g

Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.