Kryddstekt kycklingfilé och grönsaker

Name: Kryddstekt kycklingfilé och grönsaker
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 4 port ris; 500 g färsk kycklingfilé; 2 paket curry Mandalay dinner; 1 1/2 msk olja; 1 dl crème fraiche (15%); 2 tsk mild currypaste eller currypulver; 1 stor röd paprika; 1 liten purjolök; 2 krm salt; 1 krm peppar; ev mango chutney; ev cashewnötter

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Kryddstekt kycklingfilé serverat med ris och grönsaker, blir det din middag ikväll? Denna kycklingrätt med smak av Indien får sin karaktär från curry och tillsammans med riset och de wokade grönsakerna får du en härligt komplett middag.

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

500 g färsk kycklingfilé

2 paket curry Mandalay dinner

1 1/2 msk olja

1 dl crème fraiche (15%)

2 tsk mild currypaste eller currypulver

1 stor röd paprika

1 liten purjolök

2 krm salt

1 krm peppar

Till servering

mango chutney

cashewnötter

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisning på paketet.

Sätt ugnen på 175°C.

Vänd kycklingen i hälften kryddblandningen. Bryn runt om i en het panna med en tredjedel av oljan. Ställ i ugnen 15 minuter.

Smaksätt fraichen med currypulver eller currypaste.

Skölj, kärna ur och skär paprikan i grova bitar. Ansa, skölj och strimla purjolöken. Stek eller woka grönsakerna 2-3 minuter med resten av oljan. Krydda med resterande kryddmix, salt och peppar.

Lägg upp ris, grönsaker och kycklingfilé på tallrikar. Klicka på fraichesåsen och mango chutney. Strö över cashewnötter. Avrunda med färsk frukt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegott. Jag la inte upp på tallrikar utan la allt i en karott, hade även fraichen på kycklingen i ugnen + lite extra matlagningsgrädde!! Suveränt gott!!

Maria

2004-04-17

Jättegott! Ser gott ut!

Siw

2003-11-02

Energi2845 KJ / 677 kCal

Fett24 g

Salt3.59 g

Kolhydrater73 g

Protein40 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.