Kryddstekt kyckling med salsa

Name: Kryddstekt kyckling med salsa
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ananas; 2 tomater; 1 röd peppar; 1 lime; 3 msk olivolja; 1 kruka gräslök; salt; 2 krm kanel; 2 tsk ingefära; 1/2 tsk svartpeppar; 1 tsk salt; 1 msk olja; 2 msk honung; 4 mintutfileér av kyckling; 4 port kokt ris (gärna fullkornsris)

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Kryddsteks kyckling med salsa, där salsan står för imponerande smaker i denna måltid. Den får smak av chili och lime som blandas tillsammans med ananas, tomater och gräslök. Kycklingen får en kryddstark smak från kanel, ingefära och honung. Avnjut kyckling och salsa tillsammans med nykokt ris.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2015

Ingredienser

4 portioner

Salsa

1 ananas

2 tomater

1 röd peppar

1 lime

3 msk olivolja

1 kruka gräslök

salt

Kyckling

2 krm kanel

2 tsk ingefära

1/2 tsk svartpeppar

1 tsk salt

1 msk olja

2 msk honung

4 mintutfileér av kyckling

Till servering

4 port kokt ris (gärna fullkornsris)

För alla

Gör så här

Salsa: Skala och skär ananasen i tärningar, cirka 1x1 cm. Skär tomaterna i små tärningar. Dela, kärna ur och skiva chilin fint. Skölj limen, riv skalet och pressa ur saften.

Blanda ananas, tomater, chili, limesaft och -skal med olivoljan. Skär gräslöken och vänd ner. Smaka av med salt.

Kyckling: Blanda kryddorna med saltet och strö dem på kycklingen.

Bryn kycklingen i oljan i en het stekpanna. Sänk värmen och tillsätt honung och låt glasera runt om.

Till servering: Servera kycklingen med salsan och riset.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2527 KJ / 603 kCal

Fett16 g

Salt2.99 g

Kolhydrater78 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.