Hummingbird cake

Betyg 4.8 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Hummingbird cake

Hummingbirdkakan är en klassisk amerikansk kaka som innehåller både ananas, banan och nötter. En riktig maffig mjuk kaka som du täcker med en fräsch frosting av färskost och florsocker. Toppa kakan med pecannötter och pudra över lite kanel så att den blir riktigt vacker.

Hummingbird cake

Ingredienser

12 bitar

Till formen

matfett
ströbröd

Botten

1 förp krossad ananas (à 425 g)
1 mogen banan
2 ägg
1 dl pecannötter
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk mald Ceylon kanel
1/2 tsk mald kardemumma
2 1/2 dl farinsocker
1 dl riven kokos
1 dl rapsolja

Frosting

200 g cream cheese (färskost)
75 g rumstempererat smör
2 tsk vaniljsocker
6 dl florsocker

Dekoration

1 dl pecannötter
1 tsk mald Ceylon kanel

Gör så här

00:45:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.8 av 5.8 personer har röstat

Kommentarer

Den här kakan är supergod, och jag gjort den ofta utomlands. Där lärde jag mig att ha malen koriander i! Det blir riktigt gott! Jag har också alltid mindre kanel, för annars tar kanelen över

Stina

2025-04-18

Kakan är saftig och god. Dock, trots all ingredienser, överväldigads smakerna av kanel. Jag föreslår mindre kanel så kanske mann känna ananasen, kokos och banan.

Raine

2024-04-23

Näringsvärde per bit

Energi2167 KJ / 518 kCal
Fett25 g
Salt0.41 g
Kolhydrater66 g
Protein5 g

Testa liknande recept

Snabba morning buns
Betyg 2 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Pecanpaj
Betyg 2.9 av 5.187 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Sticky buns
Betyg 5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Lussekatter med kristyr
Betyg 4.8 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Saffransbullar med vaniljkräm och kanelsocker
Betyg 4 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kladdkaka med vit choklad och saffran
Betyg 4.7 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad