Karré i gräddsås med cornichoner

Name: Karré i gräddsås med cornichoner
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 port ris; 2 skivor fläskkarré; 1 tsk olja; salt; peppar; 2 dl matlagningsgrädde; 1/2 köttbuljongtärning; 1 dl vatten; 1/2 tsk majsstärkelse; 1/2 dl cornichons; 65 g röd mangold

Under 45 min 11 ingredienser Enkel

En mör fläskkarré som steks tills köttet fått en karamelliserad stekyta och perfekt innertemperatur. Servera den saftiga karrén med en mustig gräddsås, fluffigt ris och krispiga, syrliga cornichoner som gör rätten fulländad. Garnera med små späda mangoldblad och ät er mätta.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2017

Ingredienser

2 portioner

2 port ris

2 skivor fläskkarré

1 tsk olja

salt

peppar

2 dl matlagningsgrädde

1/2 köttbuljongtärning

1 dl vatten

1/2 tsk majsstärkelse

1/2 dl cornichons

65 g röd mangold

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Stek karrén i oljan i en stekpanna, krydda med salt och peppar.

Sänk värmen och rör i grädde och buljongtärning.

Blanda vattnet med majsstärkelsen och rör ner i pannan. Låt sjuda ca 6 minuter och smaka av med salt och peppar.

Servera karrén med cornichoner, mangold och ris.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Blev sådär. Fick receptet genom ICAs bistrokasse. Köttet var rätt segt och jag hade föredragit fläskfilé. Dubblade mängden sås och följde rådet att ha en klick gelé i såsen. Alldeles för mycket mangold för två personer men gjorde att rätten kändes mer nyttig och fräsch.

Sara

2017-11-21

Sara

2017-11-21

Energi2599 KJ / 621 kCal

Fett32 g

Salt3.59 g

Kolhydrater52 g

Protein31 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.