Kryddiga kycklinglår med avokadoröra

Name: Kryddiga kycklinglår med avokadoröra
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g delikatesspotatis; 1/2 msk rapsolja; salt; peppar; 8 kycklinglår med ben; 1 tsk olja; 2 tsk chicken taco kryddmix; 2 avokador; 1 tsk sambal oelek; 1/2 ask plommontomater (à 500 g); 1 förp majskorn (à 150 g); 1 huvudsallad

4Klimatsmart

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Kryddiga kycklinglår som först får brynas för lite yta, för att sedan gå klart i ugnen blir underbart möra. Här kryddas de med en taco-kryddmix och äts tillsammans med rostad potatis samt en krämig avokadoröra. Och inte att glömma, en fräsch sallad gjord på tomat, sallad och majs.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 25 2021

Ingredienser

4 portioner

900 g delikatesspotatis

1/2 msk rapsolja

salt

peppar

8 kycklinglår med ben

1 tsk olja

2 tsk chicken taco kryddmix

2 avokador

1 tsk sambal oelek

1/2 ask plommontomater (à 500 g)

1 förp majskorn (à 150 g)

1 huvudsallad

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C.

Skär potatisen i bitar och blanda med oljan. Krydda med salt och peppar. Rosta potatisen i en långpanna mitt i ugnen först ca 10 minuter.

Bryn kycklingen i oljan i en stekpanna. Lägg kycklingen på långpannan tillsammans med potatisen och strö kryddmixen över kycklingen. Sätt in mitt i ugnen och rosta ytterligare ca 20 minuter eller tills innertemperaturen på kycklingen är 82˚C inne vid benet.

Dela, kärna ur och gröp ur avokadorna. Mosa avokadoköttet och smaka av med sambal oelek och salt.

Skär hälften av tomaterna i små tärningar och blanda i avokadoröran. Skär resten av tomaterna i större bitar. Låt majsen rinna av.

Skär salladen i bitar.

Servera kycklingen med potatis, avokadoröra, tomater, majs och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gott

Liselotte

2023-07-03

Goda smaker!

Anna

2022-01-19

Spännande recept, skall prova men undrar om rättika går att använda istället för potatis? Detta för att jag är försiktig med kolhydrater och stärkelse då jag är diabetiker!

Inger

2021-02-02

Energi2734 KJ / 654 kCal

Fett33 g

Salt2 g

Kolhydrater52 g

Protein32 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.