Kryddiga kycklinglår med avokadoröra

Name: Kryddiga kycklinglår med avokadoröra
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g delikatesspotatis; 1/2 msk rapsolja; salt; peppar; 8 kycklinglår med ben; 1 tsk olja; 2 tsk chicken taco kryddmix; 2 avokador; 1 tsk sambal oelek; 1/2 ask plommontomater; 150 g majskorn; 1 huvudsallad

1 Klimatsmart

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Kryddiga kycklinglår som först får brynas för lite yta, för att sedan gå klart i ugnen blir underbart möra. Här kryddas de med en taco-kryddmix och äts tillsammans med rostad potatis samt en krämig avokadoröra. Och inte att glömma, en fräsch sallad gjord på tomat, sallad och majs.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 31 2020

Ingredienser

4 portioner

900 g

delikatesspotatis

1/2 msk

rapsolja

salt

peppar

kycklinglår med ben

1 tsk

olja

2 tsk

chicken taco kryddmix

avokador

1 tsk

sambal oelek

1/2

ask plommontomater

150 g

majskorn

huvudsallad

För alla

Kontrollera noga innehållet i kryddmixen.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Under 45 minuter

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C.

Skär potatisen i bitar och blanda med oljan. Krydda med salt och peppar. Rosta potatisen i en långpanna mitt i ugnen först ca 10 minuter.

Bryn kycklingen i oljan i en stekpanna. Lägg kycklingen på långpannan tillsammans med potatisen och strö kryddmixen över kycklingen. Sätt in mitt i ugnen och rosta ytterligare ca 20 minuter eller tills innertemperaturen på kycklingen är 82˚C inne vid benet.

Dela, kärna ur och gröp ur avokadorna. Mosa avokadoköttet och smaka av med sambal oelek och salt.

Skär hälften av tomaterna i små tärningar och blanda i avokadoröran. Skär resten av tomaterna i större bitar. Låt majsen rinna av.

Skär salladen i bitar.

Servera kycklingen med potatis, avokadoröra, tomater, majs och sallad.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Fredrik

11/18/2020

Vi gjorde en egen kryddblandning som blev väldigt god.

Näringsvärde per portion

Energi 2734 KJ / 654 kCal

Fett 33 g

Salt 2 g

Kolhydrater 52 g

Protein 32 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Heta potatisbullar med mango- och avokadosallad

Majsplättar med tomatsallad

Kryddiga kycklinglår med avokadoröra

Kryddstekt kyckling med äppel- och avokadoröra

Kycklinglår med krämig fänkåls- och gurksallad

Gratinerade nachos med mango- och avokadosalsa