Kryddkyckling med rostad majsdipp

Name: Kryddkyckling med rostad majsdipp
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 msk olja; salt; peppar; 340 g majskorn; 2 tsk olja; 2 dl smetana; 1/2 tsk sambal oelek; 600 g kycklinginnerfilé; 1 msk olja; 1 msk curry mango krydda; 1 romansallad

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Vi är övertygade om att det här kommer bli en favorit för hela familjen. Curry- och mangokryddan passar oerhört bra med kycklingen. Tillsammans med ugnsbakad klyftpotatis och majsdipp med lite hetta har vi en fullträff.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 8 2021

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1 msk olja

salt

peppar

Majsdipp

340 g majskorn

2 tsk olja

2 dl smetana

1/2 tsk sambal oelek

Kyckling

600 g kycklinginnerfilé

1 msk olja

1 msk curry mango krydda

1 romansallad

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.

Skär potatisen i klyftor och blanda med olja, salt och peppar. Häll ut potatisen på den varma plåten och sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.

Majsdipp: Låt majsen rinna av. Rosta majsen i oljan i en stekpanna och krydda med salt. Låt den svalna. Blanda smetana med sambal oelek och vänd ner i majsen.

Kyckling: Stek kycklingen i oljan ca 7 minuter på medelvärme, vänd då och då. Krydda med curry mango-kryddan mot slutet av stekningen.

Skär salladen i bitar.

Servera kycklingen med potatis, rostad majsdipp och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gott men lite för lite sås

Marielle

2021-02-25

Lite kryddig och det piffade upp rätten. Majsdippen var mycket god och passade bra till kycklingen (den var tyvärr inte lika god dagen efter...)

Casper

2021-02-25

Supergott och majsdippen är en ny favorit!

Matilda

2021-02-10

Energi2804 KJ / 668 kCal

Fett32 g

Salt2 g

Kolhydrater49 g

Protein42 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.