Mixed grill med rostad potatis och tzatziki

Name: Mixed grill med rostad potatis och tzatziki
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g delikatesspotatis; 250 g broccoli; 1/2 msk olja; salt; peppar; 475 g baby back ribs med medförljande BBQ-glaze; 400 g bockwurst; 1/2 msk olja; 1 vitlöksklyfta; 2 dl matyoghurt; 1 gurka

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Bjud hela familjen på mixed grill. Det gör du med allt från babyback-ribs i härlig BBQ-glaze, stekt korv, och bind ihop smakerna med ugnsrostad potatis, broccoli och en krämig matyoghurt med smak av vitlök. Mixed grill kan du göra i ugnen eller på grillen.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2021

Ingredienser

4 portioner

900 g delikatesspotatis

250 g broccoli

1/2 msk olja

salt

peppar

475 g baby back ribs med medförljande BBQ-glaze

400 g bockwurst

1/2 msk olja

1 vitlöksklyfta

2 dl matyoghurt

1 gurka

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Dela potatisen och ansa och skär broccolin i klyftor.

Blanda potatisen med olja och krydda med salt och peppar. Häll ut på en ugnsplåt och sätt in mitt i ugnen i först 15 minuter. Lägg sedan på broccolin och ribsen och rosta ytterligare ca 10 minuter.

Skär små snitt i skinnet på korven och stek den i oljan i en stekpanna.

Pressa vitlöken i yoghurten och krydda med salt och peppar. Riv gurkan grovt på ett rivjärn och pressa ur lite vätska. Vänd ner gurkan i yoghurten.

Skär korven och ribsen i bitar. Blanda ribsen med glazen som följer med förpackningen.

Servera ribs och korv med tzatziki, potatis och broccoli.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3228 KJ / 769 kCal

Fett42 g

Salt4 g

Kolhydrater54 g

Protein40 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.