UNDER 45 MIN | Medel

Grillad Chorizo med sesam- och gurksallad

(1)

Grillad chorizo i en härlig smakkombination med asiatiskt inspirerad sallad. Krispiga ingredienser som gurka, spetskål och rädisor får sällskap av koriander och het chili. Den fräscha dressingen ger smak av vitlök, lime och sesamfrön. Servera tillsammans med kryddiga korvar direkt från grillen (eller pannan) och toppa gärna med srirachamajo.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sallad: Skär gurkan på snedden i ca 1 cm tjocka skivor. Ansa och finstrimla spetskålen. Ansa och skiva rädisorna. Ansa och skär salladslöken tunt. Hacka koriandern. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Blanda alla grönsaker i en skål.
  2. Dressing: Skala och riv vitlöksklyftorna. Blanda tahinipastan med vitlök, soja och socker. Pressa limen. Mixa ner limesaft, sesamolja och olja med en stavmixer och smaksätt med salt.
  3. Rosta sesamfröna på medelvärme i en torr stekpanna några minuter. Rör om då och då och låt svalna.
  4. Korv: Skär snitt i korvarna och grilla dem runt om 8-10 minuter. Det går även bra att tillaga i stekpanna på spisen.
  5. Ringla dressingen över salladen precis innan servering. Vänd ner de rostade sesamfröna.
  6. Servera korven med salladen.

För alla

Kontrollera noga innehållet på korven. I övrigt fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Tips

Servera med srirachamajonnäs.

Ingredienser

Portioner: 4
Sallad
  • 1 gurka
  • ca 100 g spetskål
  • 1 knippe rädisor
  • 3 salladslökar
  • 1 kruka koriander
  • 1 röd chili
Dressing
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 msk tahini
  • 2 msk japansk soja
  • 2 msk strösocker
  • 1 1/2 msk färskpressad limesaft (1 1/2 msk saft motsvarar ca 1 lime)
  • 2 msk sesamolja
  • 2 msk olja
  • 1/2 tsk salt
  • 2 msk vita sesamfrön
Korv
  • 600 g kryddiga korvar (gärna green chorizo)

Näringsvärde
Per portion

Energi 2769 kJ / 662 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Sojapanerad blomkål med sesam
UNDER 45 MIN

Sojastekt tofu med broccoli och chili
UNDER 30 MIN

Pannbiffar med asiatisk pressgurka
UNDER 45 MIN

Bibimbap med svamp
Visa recept med:
Äggfri Korv Glutenfri Grill Medel