Grillad Chorizo med sesam- och gurksallad | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Grillad Chorizo med sesam- och gurksallad

Grillad chorizo i en härlig smakkombination med asiatiskt inspirerad sallad. Krispiga ingredienser som gurka, spetskål och rädisor får sällskap av koriander och het chili. Den fräscha dressingen ger smak av vitlök, lime och sesamfrön. Servera tillsammans med kryddiga korvar direkt från grillen (eller pannan) och toppa gärna med srirachamajo.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sallad: Skär gurkan på snedden i ca 1 cm tjocka skivor. Ansa och finstrimla spetskålen. Ansa och skiva rädisorna. Ansa och skär salladslöken tunt. Hacka koriandern. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Blanda alla grönsaker i en skål.
  2. Dressing: Skala och riv vitlöksklyftorna. Blanda tahinipastan med vitlök, soja och socker. Pressa limen. Mixa ner limesaft, sesamolja och olja med en stavmixer och smaksätt med salt.
  3. Rosta sesamfröna på medelvärme i en torr stekpanna några minuter. Rör om då och då och låt svalna.
  4. Korv: Skär snitt i korvarna och grilla dem runt om 8-10 minuter. Det går även bra att tillaga i stekpanna på spisen.
  5. Ringla dressingen över salladen precis innan servering. Vänd ner de rostade sesamfröna.
  6. Servera korven med salladen.

För alla

Kontrollera noga innehållet på korven. I övrigt fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Tips

Servera med srirachamajonnäs.

Ingredienser

Portioner: 4
Sallad
  • 1 gurka
  • ca 100 g spetskål
  • 1 knippe rädisor
  • 3 salladslökar
  • 1 kruka koriander
  • 1 röd chili
Dressing
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 msk tahini
  • 2 msk japansk soja
  • 2 msk strösocker
  • 1 1/2 msk färskpressad limesaft (1 1/2 msk saft motsvarar ca 1 lime)
  • 2 msk sesamolja
  • 2 msk olja
  • 1/2 tsk salt
  • 2 msk vita sesamfrön
Korv
  • 600 g kryddiga korvar (gärna green chorizo)
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2769 kJ / 662 kCal